(一)大港万达美食的详细菜谱 1.1 海鲜粥 1.1.1 材料：白粥、海鲜、姜片、葱花、盐、胡椒粉、鸡精 1.1.2 制作流程：

(1)将白粥倒入锅中，加入适量的姜片和葱花，煮5分钟。

(2)将海鲜

(如虾、蟹、贝类等)切成小块，放入碗中。

(3)在锅中加入少量油，烧热后加入海鲜和姜片，煸炒5分钟。

(4)加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，继续翻炒5分钟。

(5)将炒好的海鲜和粥混合在一起，搅拌均匀。 1.1.3 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合喜欢海鲜的人。 1.1.4 禁忌：对于海鲜过敏的人应慎重食用。 1.2 红烧肉 1.2.1 材料：五花肉、姜片、葱花、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精 1.2.2 制作流程：

(1)将五花肉切成2厘米见方的小块，放入碗中。

(2)加入适量的姜片和葱花，倒入料酒，腌制10分钟。

(3)在锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的五花肉块，煸炒5分钟。

(4)加入适量的生抽、老抽和白糖，继续翻炒5分钟。

(5)加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。

(6)将炒好的五花肉块放入炖锅中，加入适量的水，炖煮1小时。 1.2.3 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合喜欢红烧肉的人。 1.2.4 禁忌：对于红烧肉过敏的人应慎重食用。 1.3 烤鸭 1.3.1 材料：烤鸭、葱、姜、蒜泥、酱油、白糖、盐、鸡精 1.3.2 制作流程：

(1)将烤鸭切成块，放入碗中。

(2)加入适量的葱、姜、蒜泥和酱油，腌制10分钟。

(3)加入适量的白糖、盐、鸡精，继续腌制10分钟。

(4)将腌制好的烤鸭块放入平底锅中，煎至两面金黄色。

(5)将煎好的烤鸭块放入炖锅中，加入适量的水，炖煮20分钟。

(6)将炖好的烤鸭块放入碗中，搅拌均匀。 1.3.3 适合人群：一般人群均可食用，尤其适合喜欢烤鸭的人。 1.3.4 禁忌：对于烤鸭过敏的人应慎重食用。