各位老铁们好，相信很多人对麻将香锅怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于麻将香锅怎么弄好吃窍门以及麻酱香锅家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 麻酱香锅家常做法
2. 麻酱香锅药料配方
3. 香锅酱香味的酱怎么调
4. 麻辣香锅毛肚怎么做

麻酱香锅家常做法

材料

主料：丸子适量，火腿4片，小白菜半斤，

金针菇1把，千张2张。

辅料：麻椒10粒，干辣椒10个，葱适量，姜适量，蒜适量，

酱油1勺香油1勺白糖半勺孜然半勺精盐少许味精少许

重庆火锅底料半块

做法

1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。

2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。3.放入火锅底料块小火熬开

4.放入葱姜蒜爆香。5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒

6.紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜

7.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来

8.加入一勺酱油和半勺白糖

9.开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。

麻酱香锅药料配方

首先要有花生酱，然后加入芝麻，最后还有辣椒

香锅酱香味的酱怎么调

色拉油500克、冰糖500克、豆瓣酱500克、八角30克、丁香5粒、桂皮25克、草果20克、香叶30克、沙姜15克、罗汉果1个、葱段30克，姜片50克、花椒60克、干红辣椒100克、特级酱油100克、高汤8斤。

锅加色拉油，烧至五成热时，先放入葱段、姜片小火熬至出香，放入香料，继续用小火炒香花椒、干红辣椒、特级酱油、冰糖，再放入炒酥的豆瓣酱小火炒匀，倒入熬好的汤汁，小火熬制１５分钟即可。

麻辣香锅毛肚怎么做

食材清单

毛肚200克、葱10克、香菜10克、蒜5克、蒜蓉辣椒酱2勺、芝麻酱2勺、涝汁3勺、糖1勺、蚝油0.5勺、辣根1匙

烹饪步骤

步骤1/10

准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时，用清水冲洗干净备用

步骤2/10

毛肚按照纹理切成条状，不要切碎不美观哦

步骤3/10

锅中烧开水，放入毛肚丝，焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可

步骤4/10

焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤5/10

香菜和葱切成小段蒜切成粒状

步骤6/10

容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用

步骤7/10

毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱

关于麻将香锅怎么弄好吃窍门，麻酱香锅家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。