石柱美食餐厅的详细菜谱 【h21】红烧肉 红烧肉是石柱美食餐厅的必点之一，口感鲜嫩，入口即化。制作流程如下： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 热锅冷油，将冰糖放入煸炒至糖色融化；
3. 加入焯过水的猪肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入适量的生姜、料酒、生抽、老抽和八角，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，水量刚好没过肉块； 6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 红烧肉的汤汁过于浓稠，容易让痰液增多，所以患有哮喘、支气管炎等疾病的人不适宜食用；
3. 孕妇、儿童和脾胃虚弱的人不宜过多食用。 【h22】凉拌黄瓜 凉拌黄瓜是石柱美食餐厅的另一道经典菜品，口感清爽，爽口怡人。制作流程如下： 材料： - 黄瓜2根 - 蒜3瓣 - 姜1小块 - 酱油适量 - 醋适量 - 糖适量 - 辣椒油适量 - 盐适量 步骤：

1.将黄瓜去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟左右；
2. 将蒜、姜切末备用；
3. 将腌制好的黄瓜丝沥干，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油拌匀；
4. 最后加入一些葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是夏季炎热，食欲不佳的人。 禁忌：

1.黄瓜不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 黄瓜不宜与辣椒、西红柿等富含维生素C的食物同食，以免破坏维生素C;
3. 孕妇、儿童和脾胃虚弱的人不宜过多食用。