大家好，关于小鸡炖土豆怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡炖土豆最好吃的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
食材清单
鸡腿肉、土豆、尖椒、葱、姜、蒜、花椒、酱油、料酒
烹饪步骤
步骤1/5
准备食材，2个人吃，我买了两个大鸡腿，买的时候让卖家给提前剁好，这样回来会省比较省事，鸡肉切小块后洗干净用开水撩一下，这样可以祛血丝和鸡油，土豆切块，尖椒切成三角形，葱姜蒜提前切好备用。
步骤2/5
起锅热油，放花椒爆锅
（注意先不要放葱姜蒜），放鸡肉来回翻炒2分钟后再将葱姜蒜放入继续煸炒。
步骤3/5
炒两分钟后倒入适量料酒和酱油，炒至鸡肉上色后放盐。
步骤4/5
往锅内加入凉水末过食材，放入切好的土豆和尖椒，盖锅盖开始炖呀炖。
最后一步
大约炖20-30分钟后，观察鸡肉和土豆的软嫩程度，汤底炖的越来越黏稠后关火盛盘即可。
【土豆炖排骨做法】主料：猪大排500克、土豆250克。辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。【小鸡炖蘑菇做法】主料：仔鸡一只。辅料：香菇5朵、松茸菇5朵、葱姜各1小块、干红辣椒2个、大料1个、香叶3片。厨具：煮锅。1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。3、将水烧开后，将鸡块焯一下。4、葱姜改刀备用。5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。10、至汤汁收浓盛出即可。【小窍门】1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。2、口味重的，可将干辣椒切开用。
步骤
1.准备小鸡，剁快。
2.放到锅里焯一下。
3.把香葱切小段，姜片，辣椒，大料。
4.锅中放油，放入姜片，辣椒，大料。
5.倒入鸡块，炒制变色。
6.放入一半的香葱，五香粉，老抽。
7.加入适量的水。
8.把土豆切小块。
9.锅开后放入土豆，大火烧开转小火，煮至20分钟。
10.放入盐，再煮一会。
11.汤稠时放入剩下的香葱，炒均即可。
12.装盘了。
小贴士
要多煮一会，把土豆煮的很面就可以了。
土豆炖鸡块是一道很好吃的家常菜，特别是用菜汤泡上米饭那是绝配，有这道菜，我一顿能吃两碗饭，浓稠鲜香的汤汁，一想都流口水了！
土豆炖鸡块盐放多了怎么办？解决这个问题其实挺简单的，如果是刚下锅感觉盐放多了，可以再加一些土豆或鸡块，多加一些汤也可以。如果是炖熟了，发现咸了，可以再加些汤。或者把原来的汤倒出一些，再加些汤炖一下。
下面就来说说我是怎么做土豆炖鸡块的。
1、将小鸡剁成块清洗干净备用。土豆去皮清洗干净，切块备用。
2、锅内加入少许油，下入葱花，蒜末，姜片爆香，下入少许酱油提色，下入鸡块煸炒，将鸡块炒出油脂，下入土豆煸炒，加入适量清水，少许十三香，大火烧开，小火炖十五分钟，十五分钟后开始调味，适量盐，糖，再炖五分钟，撒上葱花香菜，即可出锅装盘。土豆炖鸡块制作完成。
以上就是我为大家分享的土豆炖鸡块制作过程。希望能够对您有所帮助。我是大嘴儿美食，如果喜欢我的回答，就请关注我吧！
很荣幸能够在悟空问答和大家一起分享，谢谢大家！
小鸡炖土豆怎么弄好吃呢和鸡炖土豆最好吃的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
