大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉炒莴笋丝怎么弄好吃的问题，以及和王刚炒牛肉丝的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 蒿笋炒牛肉的做法
2. 牛肉炒莴笋的哪个好吃
3. 莴笋丝炒什么好吃
4. 王刚炒牛肉丝的做法

蒿笋炒牛肉的做法

做法

1.牛里脊冲洗干净后，切成薄片，记住要逆着纹路切，这样做出来更软嫩。

2.切好后加水抓几下，去掉血水，然后再反复几次减少血水，去掉腥味，挤掉水分后加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒，一起抓拌均匀。

3.然后加入少许淀粉和食用油搅拌，腌制十几分钟。腌制时把莴笋处理一下，去皮洗净切成薄片。切点生姜丝、大蒜片。

4.炒锅烧热，倒入油润锅，油温升起来后倒入牛肉滑炒，炒变色后倒入生姜丝、蒜片一起快速翻炒几下盛出。

5.锅内留底油，倒入莴笋翻炒，加盐炒到适合自己的口感，再倒入牛肉片，快速翻炒出锅即可。

牛肉炒莴笋的哪个好吃

牛肉炒莴笋，莴笋好吃，窝笋吸收了牛肉的鲜味

莴笋丝炒什么好吃

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料

(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

王刚炒牛肉丝的做法

原料：牛肉300克，青椒200克

调味料：

（1）料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙。

（2）葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙。

（3）水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙，麻油半小匙，味精半小匙。

步骤：

1、牛肉横纹切丝，调

（1）料拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。

3、热油1大匙，将调料

（2）拌炒后，加入牛肉、青椒及调料

（3），大火迅速炒拌均匀即可盛盘。

OK，关于牛肉炒莴笋丝怎么弄好吃和王刚炒牛肉丝的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。