大家好，今天来为大家解答晒干了的莴笋干怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括干莴笋怎么做晒得又绿又好看也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 干莴笋怎么做晒得又绿又好看
2. 莴笋丝晒干的正确方法
3. 莴笋干怎么炒好吃
4. 莴苣干的做法

干莴笋怎么做晒得又绿又好看

1.

首先将莴笋洗净去皮。

2.

然后切成薄片

3.

撒上4勺盐和一小勺苏打腌15分钟，用热水焯下控去水分。

4.

接着将焯好水的莴笋片放凉台通风处晾晒。

5.

最后将晒干的莴笋干分袋装起即可，干莴笋这么做晒得又绿又好看。

莴笋丝晒干的正确方法

步骤1莴笋削皮后，切成圆片，稍微切厚点，别切太薄，然后加少许盐腌制一会，出水后把水倒掉，就可以晾晒了

步骤2最后成品就不发白哦！相比新鲜莴笋，我更喜欢莴笋干，口感更爽脆??

莴笋干怎么炒好吃

用料：莴笋干200克，腊肉适量，蒜2瓣，葱一根，干辣椒4个，生抽适量，老抽少许，十三香少许，香油适量

步骤：

1、莴笋干用冷水提前两小时泡发洗净去除盐分挤干水分。

2、切好腊肉，干辣椒，蒜，葱。

3、锅中放油下腊肉丁小火炒香。

4、下蒜，葱，姜，干辣椒炒香。

5、翻炒一分钟放生抽，香醋，加热水煮一分钟左右。

6、撒葱花，盐淋几滴香油即可。

莴苣干的做法

操作步骤：

第一步，莴笋剥去叶子。我买的莴笋是到蔬菜地里去买的，带着叶子直接拔下来了，把叶子全部剥下来，老的不要，嫩的可以炒菜吃，再冲洗干净。

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第二步，切去根部。莴笋洗净后，控干水分，再把根部的老皮用刀削去，这里的皮很老，要多削去一点。

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第三步，削去外皮。根部削好后，换削皮刀把莴笋的外皮全部削去，尽量多削去一点，晒干后会特别嫩，如果皮没有削干净，晒干后会老一点。

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第四步，切片晾晒。接着，把莴笋对半切开，然后斜刀切片，不需要切得太薄，半厘米左右就差不多了，然后摊开放在阳光下晒干。

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第五步，晒干。看，这是我晒了半天的效果，我给它翻个身。如果天气好的话，2天就可以晒干了，摸上去手感很轻、很脆就可以收起来了

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