紫薯馅美食菜谱：制作传统紫薯馅饺子

(1)食材： - 紫薯：200克 - 猪肉馅：200克 - 小麦面粉：300克 - 大葱：1根 - 生姜：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 白胡椒粉：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量

(2)制作步骤：

1.将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，捣成泥状。
2. 猪肉馅放入碗中，加入大葱、生姜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油，搅拌均匀。
3. 将小麦面粉加入清水，揉成面团，搓成小圆球，擀成薄片。
4. 在薄片中间放入一勺猪肉馅，然后将薄片捏成饺子形状。
5. 将饺子包好后，放入平底锅中，用中火煎至底部微黄。 6. 将饺子取出，放入碗中，加入蒸熟的紫薯泥，即可食用。

(3)适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和减肥者。紫薯富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便。猪肉馅含有蛋白质和脂肪，可以提供能量，增强饱腹感。

(4)禁忌：

1.紫薯属于薯类，含糖量较高，容易引起血糖波动。因此，糖尿病患者应当谨慎食用。
2. 猪肉馅中含有较多的油脂，容易引起血脂升高。因此，高血脂患者应当谨慎食用。
3. 饺子皮中的面粉含有淀粉，容易引起血糖波动。因此，糖尿病患者应当谨慎食用。