汉语美食简易画

【汉语美食简易画】 目录：

1.菜品介绍
2. 食材准备
3. 制作流程
4. 适合人群
5. 禁忌

1.菜品介绍 【菜名】柠檬香茅虾 【食材】 - 鲜虾 500 克 - 柠檬 2 个 - 香茅 2 根 - 青葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 【制作过程】

1.虾去壳去头，洗净，用料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 柠檬去皮，切成长条状，香茅切成段备用。
3. 热锅凉油，放入虾煸炒至变色，加入腌制好的柠檬和香茅，继续煸炒至香味散发。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 10 分钟，期间加入少量盐和糖调味。
5. 鸡精和生抽调味，撒上青葱即可。 【菜品特点】 柠檬的清新香味和香茅的茅香气息，让这道菜品充满了东南亚风味。虾的鲜美和柠檬汁的酸甜口感相得益彰，汤汁浓郁鲜美，口感丰富。 【适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合喜欢东南亚风味的人。
2. 食材准备 【菜名】酸辣汤 【食材】 - 猪里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 青红椒各 1 个 - 豆腐 1 块 - 香菜 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 【制作过程】

1.猪里脊肉切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 青红椒、豆腐切块备用。
4. 姜末和蒜末备用。
5. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。 6. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。 7. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟。 8. 加入青红椒和豆腐，继续煮 5 分钟。 9. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，煮 1 分钟。 10. 最后撒上香菜即可。 【菜品特点】 酸辣汤的酸辣味道和豆腐的清淡口感相得益彰，汤汁鲜美浓郁，口感丰富。 【适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合喜欢酸辣味道的人。
3. 制作流程 【菜名】麻婆豆腐 【食材】 - 嫩豆腐 1 块 - 猪里脊肉 200 克 - 麻辣酱 适量 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 青葱 适量 - 辣椒面 适量 - 豆瓣酱 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 鸡精 适量 【制作过程】

1.豆腐切成小块备用。
2. 猪里脊肉切成小块，用盐、白胡椒粉、鸡精腌制 10 分钟备用。
3. 热锅凉油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的麻辣酱、豆瓣酱和辣椒面，继续煸炒至香味散发。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟。 7. 加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和生抽，煮 1 分钟。 8. 最后撒上青葱即可。 【菜品特点】 麻婆豆腐的麻辣味道和豆腐的清淡口感相得益彰，汤汁浓郁鲜美，口感丰富。 【适合人群】 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合喜欢麻辣味道的人。
4. 适合人群 【菜名】红烧肉 【食材】 - 五花肉 500 克 - 姜片 适量 - 蒜末 适量 - 青红椒各 1 个 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 清水 适量 【制作过程】

1.五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖，继续煸炒至香味散发。
5. 加入适量的清水，烧开后转小火煮 30 分钟。 6. 加入适量的盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟。 7. 最后撒上青红椒即可。 【菜品特点】 红烧肉的甜味和肉香味相得益彰，汤汁浓郁鲜美，口感丰富。