(一)适合人群
这道菜适合所有人群，无论是家庭聚餐、朋友聚餐还是公司聚餐，都可以是一道美味又健康的菜肴。
(二)制作流程
1.食材：
- 鸡胸肉：100克
- 洋葱：1个
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 橄榄油：适量
2. 步骤：
- 将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 将洋葱、青椒、红椒洗净，切成小块。
- 将鸡蛋打散，加入橄榄油搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每块鸡肉上都裹上蛋液。
- 平底锅加热，倒入适量橄榄油，将裹好蛋液的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的鸡肉块取出备用。
- 将洋葱、青椒、红椒块放入锅中煸炒至变软。
- 加入盐调味，翻炒均匀。
- 将煎好的鸡肉块倒入锅中，与食材翻炒均匀，即可装盘食用。
(三)禁忌
1.鸡肉：鸡肉是高蛋白、低脂肪的肉类，但过量摄入会增加胆固醇和脂肪的摄入，不利于健康。
2. 鸡蛋：鸡蛋是高蛋白质、高脂肪的食物，但摄入过多也会增加胆固醇和脂肪的摄入。
3. 橄榄油：橄榄油富含不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，但过量摄入也会导致体重增加。
(四)总结
这道菜是一道美味又健康的菜肴，适合所有人群食用。鸡胸肉高蛋白、低脂肪，易于消化；鸡蛋高蛋白质、高脂肪，但适量摄入有益健康；洋葱、青椒、红椒富含维生素和膳食纤维，有益于健康。同时，橄榄油的不饱和脂肪酸有益于心血管健康，但也要适量食用。
