东北梨怎么弄好吃？东北大冻梨正宗做法

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本文目录

1. 东北大冻梨正宗做法
2. 东北带酒味的梨叫什么名
3. 东北四大冻梨排名
4. 东北雪梨怎么做

东北大冻梨正宗做法

步骤/方式1

准备秋白梨或花盖梨，用清水洗净后放入冰箱冷藏室。

步骤/方式2

冷藏五小时后取出，放置容器内进行常温解冻。

步骤/方式3

常温解冻五小时后，继续放入冷藏室进行冷藏。

步骤/方式4

重复上述步骤至梨的表皮发黑，拿出放入容器中。倒入凉水将梨淹没进行解冻，解冻完成冻梨制作完成了。

东北带酒味的梨叫什么名

叫南果梨。

南果梨的名字里虽然有个“南”字，却是地道的东北特产。其特点就在于，不管闻着还是吃着，都能感受到一股酒香味。

刚刚采摘下来的南果梨往往香味不足，需要贮藏一段时间以后，其独特的酒香味道才会散发出来。用手指轻轻按压一下，如果能感觉到有弹性，闻起来酒香味比较浓郁，说明吃南果梨的最佳时刻到了。此时你能够感受到南果梨独特的美味甘甜，如美酒那样醉人。

东北四大冻梨排名

1、东北的冻梨，最好吃的叫花盖梨，满身的小麻点，梨蒂有五个花瓣。买回鲜梨，放窗外阴面，用纸箱装好，箱里最好放上白雪。就等着冻透了。可以吃了。

2、还有小红果冻上也好吃，我们叫它铃铛果。大柿子，冻秋梨，都很好吃。要吃时，用小盆装好，放满凉水，自然解冻。当满盆都是冰时，把冰拿出来，轻轻的洗一次，不用拧干。可以吃了。

东北雪梨怎么做

步骤1

将新鲜的雪梨削去外皮。雪梨选新鲜成熟度高的，闻着有浓郁的果香味，外形圆润饱满，果脐凹下去比较深，这样的雪梨甜度高水分也足。

步骤2

削好皮的雪梨放入清水里稍微清洗一下。可以放淡盐水里浸泡一会，防止变色。

步骤3

将一个雪梨沿着1/3处切开。横切面尽量与底部平行。

步骤4

用小刀将雪梨的果核挖出来。尽量不要伤到外面的雪梨肉，也可以用勺子辅助操作。

步骤5

处理好了的雪梨里放入适量的冰糖。我用的是黄冰糖，大家根据自己的喜好选择冰糖就可以了。

步骤6

然后放入适量的枸杞。一般五六颗就可以了，枸杞不仅药用价值极高，放一点颜色也会比较好看。

步骤7

再把切出来的盖子给它盖上去。盖不严实的可以用几根牙签固定，最好是从哪个梨上面切下来的放回哪个梨上面去，也会比较好看不是。

步骤8

然后准备一个深口的容器，将雪梨放进去，大火烧开转小火蒸60分钟左右。蒸的过程会出很多的水，所以必须用深口的容器或者盘子。

步骤9

蒸好后拿出来用勺子趁热食用。蒸好后的雪梨会闻到非常浓郁的香气，看着也是晶银锑透，颜色非常漂亮。

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