乐山万达广场美食排名

(1) 乐山烤鱼 乐山烤鱼是乐山地区非常有名的美食之一。它以新鲜的鱼肉为主料，搭配各种香料和佐料，烤制出来的鱼肉鲜美可口，香味扑鼻。 制作流程： 材料： - 鲜鱼

(草鱼或鲫鱼) 500 克 - 姜 1 块 - 蒜 5 瓣 - 青蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将鱼肉切成约 1 厘米厚的片，用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 将姜和蒜切成末，青蒜切段，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、青蒜末和干辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的鱼片。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精和盐，继续煮 5 分钟左右，直到鱼肉熟透。 6. 捞出鱼片，放入盘中，撒上适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢烤鱼的人。它味道鲜美，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。 禁忌： 由于鱼肉中含有汞，因此孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人应该少吃或避免食用。另外，干辣椒和姜蒜的比例应该适当，以免过于刺激口腔和肠胃。

(2) 乐山牛肉火锅 乐山牛肉火锅是乐山地区非常有名的美食之一。它以新鲜的牛肉为主料，搭配各种香料和佐料，烹制出来的牛肉鲜嫩可口，香味扑鼻。 制作流程： 材料： - 牛肉 500 克 - 生菜 适量 - 豆皮 适量 - 豆腐皮 适量 - 金针菇 适量 - 蒜 适量 - 姜 适量 - 辣椒 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 香菜 适量 步骤：

1.将牛肉切成薄片，用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟。
2. 将生菜、豆皮、豆腐皮、金针菇洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
4. 加入适量的水，烧开后放入腌制好的牛肉片。
5. 加入适量的生抽、盐、鸡精，继续煮 5 分钟左右，直到牛肉熟透。 6. 捞出牛肉片，放入盘中，撒上适量的香菜即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢牛肉火锅的人。它味道鲜美，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚餐。 禁忌： 由于牛肉中含有较高的蛋白质，因此孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人应该少吃或避免食用。另外，辣椒和姜蒜的比例应该适当，以免过于刺激口腔和肠胃。