广州爱慕美食视频详细菜谱

1.红烧肉
2. 叉烧
3. 糯米鸡
4. 白切鸡 详细制作流程

1.红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，加入适量的食用油，翻炒均匀； 7. 将炒好的红烧肉装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 禁忌：

1.红烧肉中含有较高的糖分，因此患有糖尿病的人不宜多吃；
2. 红烧肉中的脂肪和热量较高，因此肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇和癫痫患者等特殊人群应避免食用。
2. 叉烧 材料： - 猪肉 500 克 - 酱油 50 毫升 - 白糖 40 克 - 料酒 20 毫升 - 清水 适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，放入开水中焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入白糖煸炒至糖色变成棕红色；
3. 加入焯水后的猪肉块和适量的酱油、料酒和清水，翻炒均匀；
4. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到猪肉块变得酥软；
5. 将汤汁收干至粘稠状，翻炒均匀； 6. 将炒好的叉烧装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青少年、儿童和孕妇。 禁忌：

1.叉烧含有较高的糖分和脂肪，因此肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃；
2. 孕妇、产妇和癫痫患者等特殊人群应避免食用。
3. 糯米鸡 材料： - 糯米 200 克 - 鸡肉 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 葱姜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 步骤：

1.糯米洗净，用清水浸泡 2 小时；
2. 鸡肉洗净，切成小块；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 葱姜切成末；
5. 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味； 6. 加入鸡肉块煸炒至变色； 7. 加入糯米翻炒均匀； 8. 加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮 10 分钟； 9. 将汤汁收干至粘稠状，加入鸡蛋液，搅拌均匀； 10. 将炒好的糯米鸡蛋装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是青少年、儿童和孕妇。 禁忌：

1.糯米鸡中含有较高的糖分和脂肪，因此肥胖人群和血脂较高的人不宜多吃；
2. 孕妇、产妇和癫痫患者等特殊人群应避免食用。