大家好，关于生蚝大蒜配料怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于生蚝蒜蓉蘸料怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 生蚝粉丝蒜蓉酱做法正宗做法
2. 生蚝蒜蓉蘸料怎么做
3. 生蚝蒜汁做法
4. 蒜香生蚝肉的正宗做法

生蚝粉丝蒜蓉酱做法正宗做法

1.准备调料：蒜末，耗油，生抽，糖，盐，花生油，水。

2.将花生油倒入锅中开小火，煸炒蒜末。等蒜末煸炒至金黄色。

3.倒入生抽，耗油和少许的糖，继续小火煸炒。

4.这时可以倒入少量的水，水开后依据个人口味加入少许盐就可以了。

生蚝蒜蓉蘸料怎么做

我比较喜欢吃生蚝，自己经常在家里做蒜蓉生蚝蘸料，要先准备一些，生蚝，大蒜，食用油，生抽，耗油，食用盐，白砂糖，葱等食材。

我们先把大蒜去皮之后清洗干净，然后把大蒜直接放在料理机里打碎，准备一口炒锅，在锅里放油，再放入剁好的蒜泥，用小火把蒜泥煎黄的时候，放入适量的盐，生抽，白砂糖，葱翻炒均匀就可以了。

生蚝蒜汁做法

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用

（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、蒜剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

8、美味的蒜汁生蚝制作好了。

蒜香生蚝肉的正宗做法

食材清单

生蚝5斤、大蒜3头蒜、葱花三根、粉丝1捆、盐适量、生抽适量、辣椒酱适量、香油适量、糖少许

烹饪步骤

步骤1

准备食材，将生蚝用刷子刷洗干净，准备3头大蒜剥皮，一勺辣椒酱，三根香葱，爱吃粉丝的朋友可以将粉丝泡水。

步骤2

将蒜全部剁成碎末，越碎越好。

步骤3

锅中放油中火烧至五成热，调制中小火放入蒜蓉，炒至变成金黄色连锅底油一起盛出。

步骤4

炒好的蒜蓉放入一勺生抽，2g盐，1g糖提味，一勺香油，搅拌均匀，备用。

步骤5

此步主要是撬开生蚝，但是如果鲜活不好撬可以先下锅蒸2分钟，这样生蚝就会都张开小口比较好撬一点。

步骤6

撬开生蚝将壳在冲洗一下，保证生蚝没有泥沙吃起来干净一些。

步骤7

将洗干净的生蚝放入蒸锅，此时可以开火，边烧水边在生蚝上加食材。放入泡好的粉丝，粉丝不要加太多。

步骤8

每个生蚝上放入一勺之前炒好的蒜蓉酱，和少量的辣椒酱

步骤9

盖上锅中火盖蒸5分钟即可，打开锅盖放入葱花和一点点生蒜泥

（不喜欢吃生蒜可以不放）即可装盘享用。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！