汉中美食街位于中国陕西省汉中市，这里有着丰富多样的美食，让人垂涎欲滴。下面是一份详细的汉中美食街菜谱，供您参考。

一、汉中面皮

1.准备食材：面粉、水、醋、辣椒油、盐、香菜等。
2. 制作面皮：将面粉和水揉成面团，擀成薄片，撒上盐，用擀面杖反复擀成薄皮。
3. 蒸面皮：将面皮放入蒸锅中，蒸约10分钟。
4. 拌面皮：将蒸好的面皮取出，切成细条，放入碗中，加入醋、辣椒油、盐、香菜等调料拌匀。

二、洋芋粉蒸肉

1.准备食材：猪肉、洋芋粉、姜、蒜、酱油、料酒、盐等。
2. 制作洋芋粉蒸肉：将猪肉切成薄片，放入碗中，加入酱油、料酒、盐、姜蒜末等调料拌匀。将洋芋粉加入开水中，揉成面团，擀成薄片，将肉片放在薄片上，蒸约15分钟。
3. 摆盘：将蒸好的洋芋粉蒸肉取出，切成薄片，摆放在盘子里，撒上葱花、香菜等调料即可。

三、汉中麻婆豆腐

1.准备食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、辣椒等。
2. 制作麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入热锅中煎至金黄色。将牛肉末放入碗中，加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末等调料拌匀。热锅中加入油，放入辣椒炒香，加入豆腐和牛肉末，煮至牛肉熟透。
3. 摆盘：将煮熟的豆腐切成小块，加入炒好的牛肉末和豆瓣酱，摆放在盘子里，撒上葱花、香菜等调料即可。

四、汉中油泼面

1.准备食材：面条、蒜、辣椒、醋、酱油、芝麻酱等。
2. 制作油泼面：将面条煮熟，捞出沥干水分。热锅中加入油，放入蒜和辣椒炒香，加入酱油、芝麻酱、醋等调料，搅拌均匀。将调好的油泼酱淋在面条上即可。
3. 适合人群：适合所有人食用，尤其适合喜欢吃辣的人。 禁忌：由于汉中的美食街菜品多样，但也有一些禁忌。例如，不要食用过于油腻的食物，不要过量食用辣椒等。 以上就是汉中美食街的详细菜谱以及制作流程，供您参考。