大家好，关于糊羹汤怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于餐饮领域中的羹和汤的区别是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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你好，我是美食领域新人贾政景，您的问题是羹和汤有什么区别？
小贾作为一个南方人，在我的认知里，生活中的家常菜是没有羹这种东西的，只有汤，那种稀稀的，跟水一般，饭前或者饭后喝上一碗暖胃的，有甜汤或者咸汤。
但是在我去过北方后，在饭馆里点了一碗羹后，也就是他们所认为的汤，这种认知被打破了，刚开始的时候，我真的很难接受羹这种东西，那种糊在嘴里的口感，没有那种汤的鲜滑，并且饭前喝上一碗，几乎有种饱腹感，这种感觉很不能适应。
久居北方后，才了解到，北方人做菜喜欢加淀粉，菜里面放淀粉勾芡，什么胡辣汤、疙瘩汤、面汤，名字都带个汤字，其实是羹。
在离开北方多年后，还挺想念这种叫羹的食物，这估计就是真香定律吧。好了，说了这么多，总的来说羹和汤的区别就是一个更稀，一个更浓稠。
谢邀！记得小时候除夕夜我们南昌都有吃“糊羹"的习俗。所谓“糊羹"就是一种美食羹。可用各种淀粉，如藕粉、红薯粉、菱角粉、淮山粉等均可调制，说其美味主要是其中佐料成分繁多，除一般调味的葱姜蒜外最主要的有大年三十年夜饭菜肴的鸡鸭鹅内脏杂碎
(心、肝、脾、肾及胃肠等)，禽类杂碎少的还可加之猪牛羊杂碎也行，这些杂碎先用油爆炒一下再搞入“糊羹"之中。有如我在北京吃到的特色“炒肝"，是一种美味羹食。记得那年头除夕夜并没有电视春晚可看，影剧院也关门合家团聚去了。人们吃过年夜饭后都纷纷上街观看龙灯狮灯花灯，街市上锣鼓喧天、鞭炮齐鸣。我们孩子玩烟花爆竹基本都要到十多点钟之后才回家，妈妈才给我们做“糊羹"作为一种夜宵，吃过夜宵等候新年钟声守岁。
这个我有经验啦，我可是实地去南昌吃过的。
不过我不是吃货，但给你介绍一个地，绝对就让你吃个够。到了那里，别说是南昌本地美食，就是整个江西的特色美食，甚至是全国经典小吃美食都有。
没错，这个地就是南昌大名鼎鼎，鼎鼎大名的绳金塔美食街。不管你是白天去，还是晚上去，都特别热闹，不过晚上更热闹，人更多。基本上每个店都是爆满，最好提前预定。街景图可能勾不起你的食物，那么上两张硬货照。绳金街晚上涮锅的人特别多，美食美酒一样不能少。除了绳金塔美食街，再推荐一个物美价廉的，可以吃到很多美食的地方，那就是南昌最大的大学，南昌大学。不要以为学校的菜就不好据说南昌曾经有很多社会上的人去大学吃校园餐，导致他们考虑开不开放外来人口就餐。不过后来，外来人员还是可以去，我就去过。味美价廉，不错的选择。哈哈，顺便还可以看看校园美景，感受一下学校的气氛。
白糖糕属于南昌人的童年的记忆啊，小时候，听见街口骑着自行车小贩的那一声——“老白糖糕”，大家应该都会按耐不住冲出门吧??
那一枚枚宛若玉手镯般的面团，被下入油锅之后，就变得肥肥墩墩起来，然后投入绵沙糖堆里，摇一摇，晃一晃，不一会儿，软糯香甜，外酥内嫩的白糖糕就做好啦??
南昌距离武汉不算远，壹周君前些年自驾去过几次，每次去南昌，除了品尝美味的赣菜，也不忘点一份白糖糕作为甜点。
当年馆子里的白糖糕没有现如今这么白皙，带一点淡淡的黄，轻轻咬一口，明显的感受就是糯米悠长的香，虽说有白糖，却不会甜腻，只有满口的Q弹，还有延绵的回味。
据说南昌的白糖糕起源于明清时期，用到的原料挺简单，就四样，糯米粉、温水、食用油和白砂糖，
做法也简单，水和糯米粉搅拌混合均匀，然后揉成团，这个主要考验你的力度啦。然后将面团掰成坨，取一坨搓成30厘米左右的长条，再将长条像蛇一样盘成三圈，首尾相连即可，这样白糖糕就成型啦??
最后下锅油炸，在糖堆中一转，美味的白糖糕就出炉了。
但是咧，因为白糖糕成本太低，赚不到钱，只有在大馆子里作为点心才能吃到，像是壹周君，也是新东方大酒店吃的。老字号的白糖糕专营小吃店，其实还挺少的。
壹周君查了查资料，就推荐几家南昌仅存的口碑老店吧??
首先是老南昌白糖糕，就是一个小摊位，位于珠宝街中段，基本就是做街坊生意，属于排队疯抢的节奏。邻居一抢而空。
然后就是阿煌经典小吃，在贤士一路，这里的白糖糕个头大，比较泡松，同时在它家还可以吃到南昌的老三样早点小吃。
糊羹汤怎么弄好吃又简单和餐饮领域中的羹和汤的区别是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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