各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享要炸鸡肉怎么弄好吃，以及炸好的鸡块怎么做好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
主料
仔鸡半只
土豆一个
辅料
青红椒各一个
洋葱一个
方便面一代
葱适量
姜适量
蒜适量
调料
生抽一匙
郫县豆瓣酱二匙
蚝油半匙
白糖少许
菜籽油二勺
油炸大盘鸡的家常做法步骤：
1.把鸡宰成小块洗净，放一点生抽，腌制十分钟。
2.土豆去皮切小块，清水浸泡出淀粉。
3.切好好所有的配菜。
4.方便面煮熟，凉水过凉备用。这个一般是用宽面的。
5.锅里放入菜籽油。
6.放入腌的鸡块大火猛炸。
7.炸至两面金黄酥脆捞出备。
8.土豆炸熟备用。
9.再把这个鸡块儿复炸30秒。
10.锅底留油，葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
11.倒入没过鸡块儿的清水，大火煮。
12.方便面装入大盘。
13.等到汤汁收的差不多的时候，倒入所有的泡菜以及土豆。
14.均匀翻炒，放入白糖以及生抽。
15.出锅了，特别的美味。
鸡腌制好了再炸更好吃，毕竟鸡肉在腌制后，让鸡肉的肉质更鲜嫩，也更入味。鸡煮熟后肉质水分被煮掉很多再去炸，肯定没有腌制后牢牢锁住水分的肌肉鲜嫩美味。
冷冻盐酥鸡块炸方法：
用料:鸡胸肉2付地瓜粉1杯盐1/2小匙鸡蛋1个相克食物胡椒盐适量糖2大匙相克食物蒜泥2大匙胡椒粉少许五香粉少许姜泥1大匙酱油2-3大匙
烹饪步骤
1.鸡胸肉切成块状
(可按喜欢大小块切),再用
(A)腌料拌匀放入冷藏腌制1小时
(腌制越久越好吃)
2.将腌好的鸡块拌上地瓜粉略放待粉反潮
3.起油锅，先放入九层塔炸至脱水盛出滤油备用，待油中水气散出，油温再度升高后，炉火维持中火，放入鸡块炸至金黄
(约2分半)后捞出
4.重新升高油温，再放入鸡块回炸至外皮酥脆盛盘，配上九层塔，撒上椒盐即可
材料
鸡半只
（亦可选任何部位）、脆皮香酥炸鸡料一包
做法
1、把鸡剁小块，如果是鸡翅也可以中间剁断成小块状2、用少许盐把鸡块拌匀，稍腌制半小时左右3、腌好的鸡块，再分别均匀地沾上炸鸡粉，让它被包裹住4、锅放油，慢慢烧热，用筷子插进去试一下，筷子周边冒泡就差不多了，先小火把鸡块慢慢炸一会儿5、炸出香味的时候，可以先把鸡块捞起6、开大火把油烧滚，再度放入鸡块7、炸至金黄把鸡捞起，放到吸油纸上滤油
材料
鸡胸肉1斤，蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，蕃茄酱少许，保鲜膜2张，白胡椒粉少许，盐少许
做法
(1)鸡胸肉买回来后先用刀背或肉鎚轻轻搥打5分钟，然后洗净擦干，用刀将鸡胸肉剁成细丁，拌入腌料腌30分钟使之入味。
(2)将腌好的鸡肉丁分成两等份，分别包入保鲜膜中，卷成长条状，头尾转紧
(类似糖果包装，鸡块的形状可以随自己喜好做变化)。放入冷冻库冷冻1小时后取出，拿掉保鲜膜，将冷冻过的鸡肉切成长宽均4公分的鸡块。
(3)每块鸡块依序沾面粉、蛋液、面包粉，将油烧到七分热，放入鸡块炸至金黄色即可。
(4)食用时可以沾蕃茄酱、胡椒盐或烤肉酱。
好了，关于要炸鸡肉怎么弄好吃和炸好的鸡块怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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