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大家好，今天来为大家分享猪汤骨怎么弄好吃的一些知识点，和猪骨汤煮多久的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪骨汤需煮3-4小时因为猪骨中含有较多胶原蛋白，需要足够的时间煮熟才能释放出来，增加汤的鲜美度和营养价值。同时，煮久一些也有助于消除骨中的杂质，使汤更为清澈透明。如果时间过短，则会影响汤的口感和质量。另外，需要注意的是，猪骨汤在煮的过程中要不断地去除浮沫，以保持清爽的口感，同时加入一些调料和食材，如姜片、葱段、冬菇等，能够增加汤的香味和营养。
腊排骨炖山药是我超爱吃的一道菜了，每次回老家，老妈必做之一，想想都要流口水??了
1.准备腊排骨和山药
（最好是铁棍山药喔，口感好）
2.腊排骨先用温水清洗干净后切成小段再放锅里焯水捞出洗净备用
3.山药去皮切成滚刀块
（个人喜好）
4.准备些配料：如姜块，蒜，葱段，八角，花椒备少量
5.干锅下腊排骨炒干水分放入配料，翻炒出香味加入水
（可以多加一点水）中火炖半小时
6.半小时后放入山药再炖十分钟放盐、鸡精
（盐不要太多，腊排骨都是用盐腌制过的）搅均匀放入葱段就可以出锅了啦～老香了
以上是我超爱的腓排骨炖山药了，可以将山药换成自己喜欢吃的食物，比如干竹笋，干香菇，海带，罗卜，青菜都可以的
腊肉的做法有很多，味道也是一绝??
这一锅是腊猪脚炖的山药??
第一道汤：茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法：排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好。锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水。把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃。功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤。第二道汤：莲藕红豆章鱼煲猪踭汤材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个，章鱼干1只，猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片。做法：各物洗净，莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可。功效：莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功。第三道汤：猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块。把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。山药去皮，切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
大家好，我是小懒猪，很高兴为你解答这个问题，今天给大家分享一个大骨汤，现在的这种冷天气，做个大骨汤是最好的了，平时家里也会煲汤，不过今天的汤有些不同，今天是用大骨头熬的，选用的骨头肉没有太多，主要就是想喝熬出来的汤，经常吃肉也吃厌烦了，有时候就比较喜欢啃骨头肉喝汤。今天的这种熬制方法，是我家乡的一种做法，是用香菇一起熬炖的，大家应该都知道，香菇是可以活血化瘀的，和骨头一起熬出来的汤，营养也是很丰富的，冬天熬一锅这样的汤，一家老小都围在一起，也是一种很温暖的幸福。
1.首先，先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。准备齐全后，先把猪脊骨拿出来，用干净水洗好,再用刀均匀的分切块，切好后控一下水备用，再拿出来准备的葱和姜蒜，都先洗干净去掉外皮，然后把葱切开只留下葱白，再把姜均匀的切薄片，把蒜洗好就行了，不用切开。然后找个锅出来，用水把锅洗好，再准备清水倒进锅中，把火打开烧煮开水，水烧沸腾后把姜放进去两片，再把备好的骨头放进去，合上盖子一起煮六分钟，把血腥沫煮出来就好了。
2.煮好后打开盖子，先把漂在锅中的沫子撇出来，撇干净后再把大骨头捞出来，用干净水冲洗好，把水分控掉备用就好了，然后把香菇拿出来洗好，找个干净盆放进去，再倒进去一些干净水，把香菇在水里泡一会，泡好后把香菇拿出来控水，再用刀把香菇分切开，然后把刚刚备切的葱白和剩余姜片拿出来，和切好的香菇放在一起备用。最后再找一个干净锅，锅中添加适量的干净水进去，把备切的香菇，姜片和葱白放进冷水锅，然后把火打开煮起来，煮六七分钟就行了，煮好后把火关掉，再找个干净的炖锅，打开盖子把煮好的食物，全都倒进干净的炖锅里。
3.开始把炖锅开火，合上盖子用文火炖起来，炖一个半小时就行了，快炖好的时候，掀开盖子把适量的盐放进去，用勺子翻滚一下，等到盐融化进去，再盖上盖子煮五分钟就行了，煮好后把火关掉，打开盖子就能闻见汤的香味，然后找个干净的汤碗，把炖好的骨头汤盛出去，就可以食用了。在炖汤的时候，一定要注意火的大小哦，一定要用小火去炖制，慢慢的把香味炖出来，骨头肉也会比较入味，这样炖出来的汤，才会更加的鲜嫩，骨头肉吃起来也比较的熟烂和稚嫩。
这个骨头汤的炖制方法，全部分享给大家了，我家乡的一种做法，炖制起来也是很简单的，没有放太多的调料，因为炖汤就是要清淡一些的，稍微放一点调料就行了，这样才能做出来骨头汤的原味，汤的营养也不会流失掉。有时间的朋友，就赶紧学习一下怎么炖制的，想喝手制作起来了，炖的时候可以多添加一些水，多炖出来一些汤可以煮面条，总而言之呢，汤是很有营养的，不仅可以喝汤，还能煮面条，一家人围在一起喝汤啃骨头肉，想想都特别的美好温暖。
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