大家好，今天给各位分享猪獾子肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪獾子怎么吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
原料：
1、主料：獾肉50O克。
2、调料：料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
制法：
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油
(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油
(老抽、生抽)翻炒。
猪花肉最好采用粉蒸的形式，肉洗干净，切成片状可以适当厚一些，然后将五香粉，花椒粉，葱花，姜末，料酒生抽，老抽，蚝油料酒食用盐将它拌匀，加米粉炒制过的，将猪獾肉全部包裹拌匀，后上笼蒸两个小时
獾子的肉需要先经过特殊处理，否则会有异味獾子肉含有一种特殊的腺体，不经过处理就会带有异味处理方法可以将它先用清水浸泡数小时，再用清水煮至七成熟，去掉尾巴和煮至肉烂后再去掉皮，这样口感较好，无异味另外，在去味的同时加些姜、葱或橘子皮等食材煮煮，也能去除异味，并提升口感，还可以尝试使用烤箱烤烤，味道也很不错
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净，放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块，放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉，捞起。
4、锅洗净，再放入油
(多些好吃)烧热，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制，再加入料酒、糖、酱油
(老抽、生抽)翻炒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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