(一) Rundown
最近，runningman的粉丝越来越多，其中之一就是他们的美食。作为一个美食爱好者，我迫不及待地想知道他们的美食是如何制作的。在这里，我将为大家介绍一种rundown的菜谱，简单易学，适合初学者和中级厨师。
材料：
- 500克鸡胸肉
- 2个葱
- 2个姜
- 1个大蒜
- 1个鸡蛋
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1/4茶匙鸡精
- 1汤匙植物油
步骤：
1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中。加入葱、姜、大蒜、鸡蛋、生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 锅中倒入适量的植物油，放入腌制好的鸡肉块，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
3. 锅中留少量油，放入葱、姜、大蒜、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟。
5. 打开锅盖，加入生抽、老抽、料酒和鸡精，继续焖煮5分钟。
6. 最后，根据口味加盐或糖调味即可。
适合人群：
这道菜适合初学者和中级厨师。对于有经验的厨师来说，可以根据个人口味和食材的情况进行调整。这道菜富含蛋白质和碳水化合物，适合作为健康的早餐、午餐或晚餐。
禁忌：
1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，但过量摄入会增加人体胆固醇水平。因此，患有高胆固醇或心血管疾病的人应该适量食用。
2. 葱、姜、大蒜：葱、姜、大蒜是这道菜的重要调味料，但它们可能引起胃部不适。因此，如果胃敏感或消化不良，应该避免过量食用。
3. 盐、糖：这道菜中加入适量的盐和糖，但过量摄入会增加钠含量，导致高血压和水肿等问题。因此，应该控制盐、糖的摄入量。
以上就是rundown的菜谱及制作流程，希望对大家有帮助。
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