大家好，今天小编来为大家解答海愣呗怎么弄好吃这个问题，海瓜子怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
海瓜子是海里的一种小海螺，胶东人感觉其形状和葵花籽相似，故称其为海瓜子。海瓜子一般是辣炒，其做法请看下面的介绍
辣炒海瓜子
海瓜子洗净，沥干水备用
锅里加花生油，烧热，葱花、姜丝、蒜片、干红辣椒炝锅，倒入沥干水的海瓜子，大火爆炒一分钟左右，加半汤勺生抽继续翻炒半分钟，加香菜段，香菜变色出锅
蚝，不用多介绍了，人人都懂，先谈谈吃法。
中国人做蚝煎，和鸭蛋一起炮製，点以鱼露，是道名菜。但用的蚝不能太大，拇指头节般大小最适宜。不能瘦，愈肥愈好。
较小的蚝可以用来做蚝仔粥，也鲜甜到不得了。
日本人多把蚝喂麵粉炸来吃，但生蚝止于煎，一炸就有点暴殄天物的感觉，鲜味流失了很多。他们也爱把蚝当成火锅的主要食材，加上一大汤匙的味噌酱，虽然可口，但多吃生腻，不是好办法。
煮成蚝油保存，大量生产的味道并不特别，有点像味精膏，某些商人还用青口来代替生蚝，製成假蚝油，更不可饶恕了。
真正的蚝油不加粉，只将蚝汁煮得浓郁罢了。当今难以买到，嚐过之后才知道它的鲜味很有层次，味精也不下，和一般的不同。
吃蚝，怎麽烹调都好，绝对比不上生吃。
最好的生蚝不是人工繁殖，所以壳很厚，厚得像一块岩石，一隻至少有十来斤重，除了渔民之外，很少人能嚐到。
一般的生蚝，多数是一边壳凸出来，一边壳凹进去，种类数之不清，已差不多都是养的了。
先不提肉质，讲究海水有没有受过污染，这种情形之下，纽西兰的生蚝最为上等，澳洲次之，把法国、英国和美国的比了下去。日本生蚝尚可，香港流浮山的已经没人敢吃了。
说到肉的鲜美，当然首选法国的贝隆Belon。牠生长在有时巨浪滔天，有时平滑如镜的布列塔尼海岸。样子和一般的不同，是圆形的，从壳的外表看来一圈圈，每年有两季的成长期，留下有如树木年轮般痕迹，每两轮代表一年，可以算出这个蚝养殖了多久。
贝隆蚝产量已少，在真正澹咸水交界的贝隆河口的，更少之更少了，有机会，应该一试。
一般人吃生蚝时又滴Tabasco或者点辣椒酱，再挤柠檬汁淋上。这种吃法破坏了生蚝的原味，当然最好是只吃蚝中的海水为配料，所以上等的生蚝一定有海水留在壳里，不乾淨不行。
材料：扇贝肉1000克、熟粉丝50克、盐3克、味粉1克、鸡粉1克、香油6克、芥末油1克、胡椒粉2克、生抽5克、醋6克、蒸鱼豉油5克、蒜末5克
做法
1、把扇贝肉洗净后待用
2、把熟粉丝用盐、味粉、鸡粉、芥末油拌匀后置于碟子里垫底。
3、把扇贝肉用沸水汆烫2秒，倒起后甩干水份，用盐生抽、醋、蒸鱼豉油、蒜末、味粉、鸡粉、胡椒粉、香油拌匀后置于粉丝上，撒上香葱未即可上桌。
1.火焰贝吃浮游生物和底栖生物。2.火焰贝是一种滤食性动物，它们通过筛选水中的浮游生物和底栖生物来获取营养。浮游生物包括浮游植物和浮游动物，底栖生物则是指生活在水底的生物，如藻类、小型甲壳动物等。火焰贝的口器上有着细小的齿状结构，可以将水中的食物过滤出来。3.火焰贝的食物来源丰富，可以从水中获取到大量的浮游生物和底栖生物，因此它们的食物供应相对较充足。这也是火焰贝能够生长和繁殖的重要原因之一。
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