其实雄鱼肉怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解雄鱼头的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享雄鱼肉怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：雄鱼头一个，辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。
1、把鱼头收拾干净。
2、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里。
3、两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸15分钟。
4、出锅的中华鲟表面撒上葱丝。
5、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。
材料：雄鱼头一个、剁椒、食用油、食盐、料酒、姜、蒜、葱、豆豉、鸡粉。
做法如下：
1.雄鱼头收拾干净，从鱼唇正中一劈为二背部相连放入盆中，然后把两面均匀抹上少量食盐、料酒腌制10分钟左右。
2.姜、蒜洗净切末，葱洗净切小葱花；豆豉泡水稍洗后沥干备用。
3.炒锅上火加入少量食用油，待油热后爆香姜蒜末，然后加入豆豉炒香后关火。接着将3—4汤匙剁椒拌入其中，再加入少许鸡粉提鲜充分搅拌均匀。
4.鱼盘底部加入少许葱段、姜片，放入腌制好的雄鱼头，将拌好的剁椒均匀的铺在鱼头表面。
5.蒸锅中加入适量清水先烧开，然后放入摆好盘的剁椒雄鱼头，大火蒸制10分钟。
6.待时间到后即可出锅。然后把蒸好的雄鱼头上面撒上适量香葱末、淋上适量蒸鱼豉油，再烧1勺热油浇在上面即可食用啦！
主料：雄鱼头一个，辅料：葱适量、姜适量、蚝油两勺、盐两勺、料酒四勺。
1、把鱼头收拾干净。
2、鱼两表面切花刀，用葱姜水料酒和盐摸匀腌制15分钟，把葱姜放在鱼的肚子里。
3、两勺蚝油涂满鱼表面，放入盘子中上蒸锅蒸15分钟。
4、出锅的中华鲟表面撒上葱丝。
5、炒锅热油放入花椒粒，炸出香味浇在鱼身上即可。
准备主要的食材：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香、辣椒末、油炸粉等。
先处理鱼，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状。
处理姜蒜，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入，撒上姜丝、蒜末、十三香、辣椒末等，加上少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，拌匀腌制两个小时。
准备一个干净的碗，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置，然后蛋清淋在鱼块上。
撒上适量的油炸粉，将其裹匀；打开电磁炉，放锅内倒入油，将其烧热
单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸
炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了！
OK，关于雄鱼肉怎么弄好吃和雄鱼头的正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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