珠海仁恒星园的美食节，让人垂涎欲滴的菜谱，赶快来学习吧！ 【

一、菜谱介绍】 1.1 菜品名称：香酥鸭 1.2 食材：鸭子、葱、姜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、醋、烤箱 1.3 制作流程：

(1)将鸭子洗净，切成块状，用盐和鸡精腌制20分钟。

(2)将腌制好的鸭子块放入烤箱中，用200度烤15分钟。

(3)取出烤好的鸭子，放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟。

(4)将腌制好的鸭子块放入烤箱中，用200度烤20分钟。

(5)取出烤好的鸭子，将腌料汁倒入锅中，加入适量的水，煮至汁浓稠。

(6)将鸭子块放入锅中，翻炒均匀，再加入盐、糖调味即可。 1.4 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢美食和烤制食品的人。 1.5 禁忌：烤制食品容易上火，所以孕妇、小孩和老年人应避免食用。 【

二、制作过程】 2.1 准备食材：将鸭子、葱、姜切成块状，用盐、鸡精腌制20分钟。 2.2 将腌制好的鸭子块放入烤箱中，用200度烤15分钟。 2.3 取出烤好的鸭子，放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、醋腌制20分钟。 2.4 将腌制好的鸭子块放入烤箱中，用200度烤20分钟。 2.5 取出烤好的鸭子，将腌料汁倒入锅中，加入适量的水，煮至汁浓稠。 2.6 将鸭子块放入锅中，翻炒均匀，再加入盐、糖调味即可。 【

三、注意事项】 3.1 烤制过程中应注意火候，避免烤焦或烤糊。 3.2 腌制时间要足够，以确保鸭肉入味。 3.3 煮汁时应注意水量和火候，避免煮糊或煮干。 【

四、总结】 珠海仁恒星园的美食节，让人垂涎欲滴的香酥鸭，简单易学的制作过程，适合所有人群，特别是喜欢美食和烤制食品的人。