【插一晚美食】
1.【主菜】红烧肉
红烧肉是一道传统的中式美食,味道浓郁,口感鲜美。以下是一份红烧肉的详细菜谱:
材料:
- 猪五花肉500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
- 水适量
制作流程:
1.将猪五花肉洗净,切成3厘米见方的小块。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅冷油,将五花肉块放入煸炒,等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱、八角、桂皮继续煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽继续翻炒,加入适量的冰糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水面高过肉块,大火烧开后转小火焖煮。
6. 焖煮40分钟左右,直到汁汁浓稠,肉质软烂即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1.猪肉不宜与柿子同吃,否则会引起胃柿石症,表现为胃胀、呕吐、柿子变软等。
2. 猪肉不宜与兰花、桂花、燕麦、金钱肚、鲤鱼、鲫鱼、乌龟、海带、紫菜、菜花、辣椒、菠菜等一同食用。
3. 猪肉不宜与半夏、芋头、苦瓜、香蕉等苦味食物一同食用。
2. 【甜点】糯米糍
糯米糍是一道传统的中式甜点,口感香甜可口。以下是一份糯米糍的详细菜谱:
材料:
- 糯米粉100克
- 椰浆40毫升
- 白糖50克
- 芝麻适量
- 花生适量
制作流程:
1.将糯米粉加入椰浆和白糖,搅拌均匀。
2. 用手搓成小圆球。
3. 将小圆球放入芝麻和花生中,用手压扁。
4. 切成小块,放入碗中。
5. 在碗上撒上一层白糖,即可食用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是小孩子和患有糖尿病的人。
禁忌:
1.糯米糍属于高热量、高糖分食品,所以不能过量食用。
2. 患有心血管疾病、高血压、肥胖症的人应该谨慎食用。
3. 【饮品】柠檬蜂蜜水
柠檬蜂蜜水是一道健康的饮品,可以提高免疫力,美容抗衰老。以下是一份柠檬蜂蜜水的详细菜谱:
材料:
- 柠檬1个
- 蜂蜜50毫升
- 温水适量
制作流程:
1.将柠檬切成薄片。
2. 将蜂蜜和温水混合在一起。
3. 将蜂蜜和温水倒入切好的柠檬片中,搅拌均匀。
4. 加入适量的温水,搅拌均匀。
5. 将混合物倒入杯中,加入适量的冰块即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,特别是老年人、小孩和患有心血管疾病的人。
禁忌:
1.柠檬蜂蜜水中含有丰富的维生素C,过量食用会导致维生素C中毒。
2. 蜂蜜中含有葡萄糖和果糖,过量食用会导致血糖升高。
4. 【主食】葱油拌面
葱油拌面是一道口感鲜美、营养丰富的中式面食,下面是一份葱油拌面的详细菜谱:
材料:
- 面条100克
- 大葱适量
- 食用油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
制作流程:
1.将面条煮熟备用。
2. 大葱切成小段备用。
3. 锅中加入适量食用油,放入大葱煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、醋、糖,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,烧开后加入煮熟的面条。
6. 将面条放入锅中,搅拌均匀。
7. 加入适量的葱花,再次搅拌均匀即可。