大家好，今天来为大家解答小翘嘴怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括翘嘴怎么做好吃家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
步骤/方式1
翘嘴杀好，去肠，去鳃，去鳞
步骤/方式2
打上花刀、放入料酒、食盐腌制一会
步骤/方式3
准备葱姜蒜、香菜切碎备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入翘嘴炸制
步骤/方式5
炸至金黄酥脆捞出备用
步骤/方式6
起锅烧油、下入葱姜蒜爆香
步骤/方式7
下入炸好的鱼、加清水没过鱼、加食盐、鸡粉、胡椒粉、味极鲜大火烧开小火炖10分钟就可
步骤/方式8
成品图
这个最好吃的做法是清蒸。大翘嘴很多地方也叫白鱼，清蒸大白鱼是一道地方名菜，整条或者切断蒸都可以，放点葱姜蒜和料酒，不需要别的佐料，蒸出来很美的，越大的翘嘴越肥，油多，肉嫩，弄出来不要太好吃哦。有的地方红烧，但味道就差一些，如果不是非常新鲜的，建议红烧。谢谢。
准备好材料
把鱼泡半个钟头，去点盐味，锅里放油把鱼放进去煎，放姜丝
两面煎黄后放快要淹到鱼的水，调味把水焖到快干就可以了
翘嘴清蒸最好吃，原汁原味。清蒸翘嘴要选择一斤以上的最佳，没有细毛刺，都是硬刺，如果半斤以下的翘嘴鱼建议还是油炸好吃，因为小翘嘴毛刺比较多，而且都是软刺，过油炸酥了才好吃，大翘嘴清蒸是饭店里一道名菜、味道极其鲜美，做法也很简单。
文章分享结束，小翘嘴怎么弄好吃和翘嘴怎么做好吃家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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