(1)武汉中山公园美食家常菜 武汉中山公园美食家常菜是一道备受当地居民和游客喜爱的美食。这道菜以当地特色食材和传统做法为基础，融合了多种口味和烹饪技巧，口感鲜美，营养丰富。下面是一份详细的菜谱，供您参考。 【菜品名称】武汉中山公园美食家常菜 【主要原料】 - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 【制作步骤】

1.将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 青椒、红椒去籽切成小块，大葱切段，姜切片，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味后，加入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精，继续煸炒至肉块表面焦黄。
5. 加入切好的青椒、红椒块，继续煸炒均匀。 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约 30 分钟，直到肉块煮烂入味。 7. 最后收汁，让肉块和蔬菜充分入味，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。猪肉是高蛋白、低脂肪的食品，可以增强身体的免疫力和抵抗力。 【禁忌】 这道菜的猪肉部分含有较高的脂肪，因此，如果身体容易感到油腻，或者有肥胖、血脂较高的人，应该适量食用，不要过量。此外，感冒、发烧、腹泻、消化系统疾病的人不应食用这道菜。 【注意事项】

1.煮肉时，如果水过热，肉会煮烂糊，口感不好。
2. 煮肉时，如果汁水太稀，可以适量收汁，但也不要收的太浓。
3. 这道菜适合所有人群食用，但如有特殊情况，应根据个人情况适量食用。