【东阿美食城饭店电话】详细菜谱
一、食材准备
1.鸡肉：选用鸡腿肉，去骨去皮，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生姜腌制15分钟。
2. 虾：去壳去头，切成小段，用料酒、盐、胡椒粉、生姜腌制15分钟。
3. 蔬菜：西兰花、胡萝卜、黄瓜切成小段，用橄榄油、盐、胡椒粉、生姜腌制10分钟。
二、烹饪流程
1.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
2. 加入腌制好的虾和蔬菜段，继续煸炒至蔬菜熟软。
3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、料酒，翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转小火慢炖20分钟。
4. 收汁：加入适量的盐调味，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可关火。
三、适合人群
1.适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
2. 适合孕妇、孩子、老年人等消化系统较弱的人群。
3. 适合素食者，蔬菜摄入量较少的人群。
四、禁忌
1.虾忌与某些水果同吃。例如，虾忌橙子、柠檬、葡萄柚、石榴等。
2. 虾忌与某些蔬菜同吃。例如，虾忌炒青菜、菠菜、芹菜、柿子椒等。
3. 虾忌与鸡蛋同吃。
4. 虾忌与酒精同吃。
五、总结
这道菜品是一道美味可口、营养丰富的家常菜。鸡肉、虾和蔬菜都富含蛋白质和维生素，可以增强身体免疫力。西兰花、胡萝卜和黄瓜等蔬菜富含维生素和纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。这道菜品汤汁浓稠，口感鲜美，适合各种人群食用。
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