盐腌鸭怎么弄好吃 盐淹过的鸭子怎么做好吃

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本文目录

1. 咸鸭肉最好吃的8种做法
2. 盐淹过的鸭子怎么做好吃
3. 腌的咸鸭子怎么做，好吃
4. 腌制的咸鸭子怎么做好吃

咸鸭肉最好吃的8种做法

用料

自家腌制的咸鸭1只

盐适量

白糖半勺

料酒1勺

老抽半勺

生抽1勺

花椒粒20粒

大葱1根

生姜1小块

蒜3瓣

干红辣椒2个

肥而不腻的红烧咸鸭的做法步骤

步骤1

提前泡好的咸鸭剁块儿，冷水下锅，煮开撇去浮沫。5分钟左右捞起，滤干水备用。

步骤2

葱

（葱白）姜蒜、辣椒切好备用

步骤3

油热下葱姜蒜、辣椒小火爆香，倒进焯过水的鸭块开大火翻炒至出油，再改小火继续翻炒，依次加入料酒、生抽、老抽、花椒粒。

步骤4

翻炒至鸭肉完全出油，加入提前泡好的干香菇

（差不多6、7朵）和萝卜干，适量盐，翻炒均匀。加开水，水与肉齐平，加半勺白糖，改中火慢炖。

步骤5

差不多30—40分钟，肉已烂熟，开大火收汁。关火，撒上葱叶，装盘

盐淹过的鸭子怎么做好吃

1、材料：腊鸭腿，茄子，杏鲍菇，八角，干辣椒，大蒜，姜，桂皮，生抽，料酒，酱油，冰糖，盐，油。

2、咸鸭腿剁成小块后放在冷水中泡上二个小时以上。

3、将茄子和杏鲍菇切成滚刀块，青椒切成片，其他的花椒，大料，蒜瓣和姜片准备好。

4、在煲中放入适量的油，凉油将大料，蒜瓣和姜片放入其中煸炒。

5、煸炒出香味后加入泡过的咸鸭腿一起翻炒。

6、翻炒几下后加入茄子和杏鲍菇块，翻炒均匀。

7、加入酱油，料酒，冰糖和适量的水一起炖煮十五分钟。

8、煮到九成熟时加入青椒片。

9、翻炒均匀后再加入盐和胡椒调味即可。

腌的咸鸭子怎么做，好吃

1、腊鸭腿1只，莲藕一节，辅料，姜适量，料酒适量。

2、首先将莲藕切块，姜切片，腊鸭腿砍成块。

3、锅中倒入清水，放入腊鸭腿焯水，待水开后，捞出。

4、准备好高压锅，倒入腊鸭腿、莲藕，放入姜片，倒入适量清水，淋入适量料酒。

5、盖上盖，煲三十分钟，就可以出锅装盘享用啦。

腌制的咸鸭子怎么做好吃

1、原料：腊鸭腿、金针菇、葱、蒜末、酱油、食盐。

2、准备的食材。金针菇去根，洗干净，撒上适量食盐，铺盘底，腊鸭砍成块。

3、金针菇上铺上腊鸭块，撒上蒜末。

4、放入蒸锅中。蒸汽上后开始计时，大火蒸15分钟。

5、出锅后淋上酱油调味即可。

盐腌鸭怎么弄好吃和盐淹过的鸭子怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！