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大家好，今天来为大家分享羊肉皮怎么弄好吃的一些知识点，和羊肉皮怎么处理好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、羊皮洗净切小条，然后用清水浸泡一个小时。
2、葱洗净切小段、香菜洗净切小段、姜洗净切末、青椒洗净切片、胡萝卜洗净去皮切条。
3、起锅倒水，然后放羊皮、料酒、八角、辣椒煮20分钟。
4、20分钟后把羊皮捞出来沥干水分。
5、锅中重新倒油烧热，然后放入所有材料炒香。
6、最后盛出即可享用。
主料
面粉适量
辅料
羊肉适量
洋葱少许胡椒粉少许食盐适量
步骤1
先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水
(适量)拌均成馅
步骤2
在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形
(少带花褶)，入笼屉用旺火蒸二十分钟即成
烹饪技巧
维吾尔族叫皮提曼塔，选用上好的料羊肉作馅制成，是维吾尔族人民喜爱的美味食品。维吾尔吃法，一般和馕或者和抓饭一块吃。和馕一块吃，先把薄馕放进笼屉蒸馏少许，然后把包子放置薄馕之上；和抓饭一起吃，则把包子放于抓饭碗上。不论哪种吃法，吃时都在薄皮包子上撒适量胡椒粉，这样可以提味，增加人们的食欲
色白油亮，皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱
(皮牙子)浓郁的香甜味，非常爽口好吃
准备材料：葱半根、花椒10粒、姜3片、香菜2根、料酒1勺、八角1个、盐1勺、糖1勺、青椒1个、辣椒粉2勺、孜然2勺、胡萝卜半根。
做法：
1、羊皮洗净切小条
2、辅料切段备用
3、之后羊皮用料酒、八角、辣椒煮20分钟
4、时间到了以后把羊皮捞出来沥干水分
5、锅中重新倒油烧热，倒入材料炒香
6、最后盛出即可享用
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱;
大蒜炒羊皮的做法
1、羊肉请店家斩块，回家后清水浸泡一会，漂洗，冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、生姜、香叶、八角、桂皮等，水烧后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开，冷水入电饭煲，加蒜瓣、生姜，炖煮一小时左右，炖至汤汁呈奶白色，捞出羊皮，沥干汤汁，用少量盐提前腌制入味;
3、大蒜去根须，清洗干净后，蒜白、蒜叶分别切斜段;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净，切斜条;
4、坐锅热油，入豆瓣酱煸出红油，下入蒜末、姜末，爆香;下入红辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量盐，略翻炒;下入羊皮，沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅”，大火快速翻炒;下入蒜叶，加少量盐、老抽，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。
关于本次羊肉皮怎么弄好吃和羊肉皮怎么处理好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
