各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享泡香菇怎么弄好吃又简单，以及怎么泡香菇好吃又嫩的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
温水泡一个小时左右。泡香菇最好使用30度左右的温水，而不能使用开水，也不要用冷水浸泡，冷水不容易泡开，要泡上十个小时左右才能泡发。泡香菇之前，先把香菇的根去掉，用清水冲洗干净再浸泡。泡香菇的时间不要太长，否则鲜味就流失了。
我一般将泡发的香菇喜欢炖鸡炖肉的时候放里面，或者是跟油菜豆腐烩菜时放里，再放上一些红烧肉，因为泡发的香菇最好是炖着吃，软烂，他跟鲜香菇的口感还是不一样的，虽然泡发了，但也不是那么软嫩。
1.首先，我们要准备一个能够密封的容器，把干香菇放进去，然后还需要往里面放入两样东西。还要往里面加入两种东西。
2.第一种就是白糖，干香菇中有一种叫乌苷酸的前味物质，白糖能使它充分分解，这样泡发的香菇不仅鲜味更浓、色泽也更加鲜亮，而且它的渗透能力比较强，能够达到快速泡发香菇的目的。
3.另一样就是面粉，面粉具有很强的吸附能力，能够很好的吸附香菇伞中的灰尘和杂质。
4.然后往里面倒入30度左右的温水，这里不能用凉水、泡发速度太慢，也不能用热水、容易使香菇中的营养成分流失。水量约为容器的三分之二就可以了、不要太满，因为香菇涨发需要一定的空间。
5.然后盖上盖子，开始最重要的一步快速摇晃。如果只让它静置泡发，可能需要半个小时，而我们用罐子只需要摇晃3分钟就可以了，摇晃不仅会使香菇急速膨胀，连同上面的杂质也能融进水里。
6.3分钟以后，我们倒出来看一下，香菇非常的柔软肥厚，我们把它洗干净，就能用来煲汤或者炒菜了，非常的简单快捷。
香菇泡发最好吃的方法：在浸泡香菇之前，一定要先把香菇清洗干净，还可以把它加糖一起泡，香菇洗干净以后放到冷水当中，加一些白糖浸泡。这样它的香味就不会流失，浸泡30分钟左右，变软的时候捞出来把水分控干，还可以用热水泡发。
需要泡发比较长的时间，把香菇的蒂端朝下，浸泡在水里面，泡到香菇会软，然后再把香菇捏住，轻轻旋转搓洗，让里面的泥沙物质能够沉淀到水里面。
泡香菇怎么弄好吃又简单和怎么泡香菇好吃又嫩的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
