牛津周围美食

(一) 烤鸡

1.鸡身涂油，用香料腌制24小时。
2. 鸡身两面各切几刀，用橄榄油煎炸。
3. 烤炉预热至200度，将煎好的鸡放入烤炉。
4. 烤20-25分钟，翻转鸡身再烤20-25分钟，至鸡熟透。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：鸡翅膀和鸡脚被认为是不吉利的象征，不宜烤食。

(二) 炸鱼排

1.鱼肉切片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制12小时。
2. 将鱼排裹上面粉，放入油锅炸至金黄色。
3. 取出鱼排，撒上柠檬汁和香菜碎。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：炸鱼排不宜与酸性食物一起食用，如柑橘类水果和酸奶。

(三) 意大利面

1.面条煮熟，用橄榄油拌熟。
2. 加入番茄酱、奶酪、香料、橄榄油等调料拌熟。
3. 装盘，撒上意大利香菜碎。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：意面不宜与肉类食品一起食用，以免影响口感。

(四) 奶油蘑菇汤

1.蘑菇洗净，焯水备用。
2. 洋葱、西红柿切小块备用。
3. 锅中加入橄榄油，放入洋葱煸炒至变色。
4. 加入西红柿，煸炒至烂熟。
5. 加入蘑菇，翻炒至软烂。 6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮开后转小火。 7. 煮10-15分钟，至汤浓稠即可。 适合人群：适合所有人食用。 禁忌：蘑菇不宜与豆类食品一起食用，以免影响口感。