南昌是江西省的省会城市，拥有丰富的特产和美食。以下是一些著名的南昌特产和美食：

1.鄱阳湖鄱阳湖鱼：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，湖中有丰富的鱼类资源。南昌人以吃鄱阳湖鱼而著名，鄱阳湖鱼味道鲜美，营养丰富，是南昌的特色美食之一。
2. 赣江鲜鱼：赣江是江西省最长的河流之一，这里的鲜鱼质量非常好。南昌人以吃赣江鲜鱼而著名，赣江鲜鱼味道鲜美，营养丰富，是南昌的特色美食之一。
3. 瓦罐汤：瓦罐汤是南昌的传统美食之一，它用瓦罐煮制而成，汤料鲜美，营养丰富。瓦罐汤的制作过程独特，是南昌人喜欢的美食之一。
4. 南昌米粉：南昌米粉是南昌的传统美食之一，它以细、软、滑而闻名。南昌米粉的制作方法独特，是南昌人喜欢的美食之一。
5. 洪崖洞小吃：洪崖洞是南昌市的一个著名景点，这里有许多小吃，如麻辣烫、烤串、煎饼果子等。这些小吃不仅味道好，而且价格也比较实惠，是南昌人喜欢的美食之一。 以上是南昌的特产和美食，这些美食不仅代表了南昌的特色，也是南昌人喜欢的美食之一。如果你来到南昌，一定要品尝一下这些美食，感受南昌的热情和好客。