南昌，位于江西省中部，是一座历史悠久的城市，拥有丰富多样的美食文化。以下是南昌的一些特色美食：

1.赣江鱼：赣江是南昌的母亲河，因此这里的鱼非常有名。赣江鱼以鲜美可口、营养丰富而闻名，其中最著名的就是“赣江鱼丸”。
2. 鄱阳湖鄱阳湖鱼：鄱阳湖是中国最大的淡水湖，这里的鱼非常鲜美。鄱阳湖鱼以肉质细嫩、味道鲜美而著称，其中最著名的就是“鄱阳湖鲤鱼”。
3. 南昌米粉：南昌米粉是南昌的特色美食之一，它的特点是口感Q弹，味道鲜美，而且非常便宜。南昌米粉的制作方法非常独特，需要经过多道工序。
4. 南昌瓦罐汤：南昌瓦罐汤是一种传统的江西美食，它以鲜美可口、营养丰富而著称。瓦罐汤需要选用新鲜的肉类、蔬菜等食材，然后经过长时间的炖煮制作而成。 以上是南昌的一些特色美食，每一种都有着独特的制作方法和口感。南昌的美食不仅丰富多样，而且非常美味，让人流连忘返。