大家好，关于对虾的虾尾怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于虾尾和对虾怎么做好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 大虾和虾尾哪个好吃
2. 虾尾和对虾怎么做好吃
3. 虾尾保存是过水还是过油
4. 新密炒虾尾怎么做好吃

大虾和虾尾哪个好吃

虾尾好吃

口味虾是用来炒的一种吃起来风味非常独特的虾儿，虾尾他就只是虾的尾巴，一般虾尾都是用明虾的虾尾来制作的。这两种虾是从材料上以及制作方法上区分开来的。我觉得虾尾很好吃，口味虾也很好吃，他们的味道是不同的味道，但吃起来一样的香。

虾尾和对虾怎么做好吃

用料

大葱三段

大蒜6个

生姜3片

青椒2-3根

干辣椒50g

蚝油少许

花椒粒适量

料酒适量

海天酱油少许

鸡汁适量

基围虾500克

香叶2片

八角1个

剁椒3勺

桂皮1块

蒜蓉酱2勺

做法步骤

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1、把需要的料备齐，基围虾开背，剪棘剪虾须，喜辣的可以用开水烫辣椒段，然后剁碎备用，增加辣度，也可以备点自己喜欢的丸子类肉类，蔬菜类的东西

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2、热锅凉油，有稍微多点，油微热放一勺猪油，放大料和葱姜蒜炒香，放剁椒酱和蒜蓉酱炒出红油放虾

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3、放料酒或者一勺白酒除腥一勺耗油三勺味极鲜酱油，十三香两勺一勺鸡精，拌匀，倒啤酒，再加一点热水摸过虾

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4、煮开后放鱼丸，煮开后中小火慢煮让其入味

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5、汁收的差不多，放辣椒，洋葱，出锅前放一点糖增香

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6、汤汁可以留多点，可以下面，出锅，

虾尾保存是过水还是过油

过水，方法如下：

第一步:首先将虾尾用开水煮熟,并且在煮制的过程中不需要添加任何佐料和水,只要煮至虾尾微微开口的时候就可以捞出。需要注意的是一定要防止煮大了虾尾肉导致缩水。

第二步:将煮熟干制的脱水虾尾取出,用厨房纸巾轻轻按压虾尾表面的水分。

第三步:选择一处太阳光线较好,温度较高的地方。将虾尾放到该处进行晾晒。

第四步:待到虾尾体内的水分蒸发完毕后放到密封袋里。将其放入冰箱的冷冻室

新密炒虾尾怎么做好吃

食材：大米适量玉米

(渣)适量虾适量

辅料：白糖10克食盐2克白醋20克料酒少许胡椒粉适量

步骤

1.盐、白糖和白醋按1:5:10的比例，调和成寿司醋。

2.大米搭配少量的碎玉米渣按平时煮饭的程序，煮熟后，冷却到40度左右，撒上适量寿司醋拌匀。

3.明虾去头剥壳去肠泥，留最后一节虾壳和虾尾部剥掉，用胡椒粉和料酒腌制一会儿

4.锅里水烧开，把腌制过的虾仁放入烫熟，捞出沥干备用。

5.剪一张保鲜膜摊在手上，一勺米饭平铺在上面，再放一个虾仁在当中

（虾尾露出），保鲜膜包起收紧，打开即成

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。