大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于干咖喱怎么弄好吃又简单，起毛的咖喱牛肉干做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 咖喱叶晒干怎么煮呢
2. 咖喱浮皮做法
3. 咖喱炒肉做法
4. 起毛的咖喱牛肉干做法

咖喱叶晒干怎么煮呢

主料：金枪鱼1罐

辅料：紫苏4片红椒半个黄椒半个

蘑菇5个甜玉米半袋洋葱半个

鸡蛋2个食盐适量咖喱粉适量

黑胡椒适量植物油适量

做法：

步骤1.将金枪鱼，紫苏，红黄菜椒，蘑菇，玉米粒，洋葱放入粉搅碎机中搅碎

步骤2.取出搅碎的食材，用纱布挤干水分，鸡蛋打成蛋液，加入挤干水分的食材中，加入盐，咖喱粉，黑胡椒粉拌匀

步骤3.平底不粘锅放油，将

（2）放入摊成饼即可出锅

咖喱浮皮做法

一、材料

鱼丸250g、洋葱50g、蒜瓣4个、油适量、盐适量、油咖喱40g、白糖2g、水淀粉适量、牛奶50ml。

二、步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。

3.再加入油咖喱。

4.炒出咖喱的香味。

5.放入鱼蛋翻炒。

6.然后加入适量的清水。

7.煮上10分钟后，倒入牛奶。

8.加入盐。

9.再加入白糖继续炖煮5分钟。

10.汤汁半干淋入少许水淀粉。

11.翻炒均匀关火。

咖喱炒肉做法

材料

洋葱150克，肉250克，红辣椒1个，蒜末1小匙

调料

咖喱粉1大匙，盐、白胡椒粉、白糖各少许，水淀粉适量

做法

1.肉洗净，切成薄片，用盐.白胡椒粉、少许水抓匀，腌10分钟；洋葱去老皮，切成粗条；红辣椒去子、切丝。

2.油锅烧热，下蒜末，用中小火炒至微黄有香气，下肉片炒至变色，放入咖喱粉炒香，放入洋葱丝和红椒丝，再加入半杯水，用盐和白糖调味，大火炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。

起毛的咖喱牛肉干做法

用料

牛肉1000克

生抽45克

白糖30克

姜3片

盐5克

老抽2勺

咖喱粉2勺

红酒100克

料酒2勺

大料3朵

草寇2个

丁香3粒

草果1个

香叶2片

五香粉1小勺

咖喱牛肉干的做法步骤

步骤1

选择瘦牛肉就可以，切成小条，手指粗就可以，做一会就知道下回做多粗了，宽度也就1.5—2厘米就可以，长度大约8厘米，泡一下去血水

步骤2

冷水下锅就行，不需要它烂糊，所以冷水下也没事，加点料酒去腥

步骤3

煮好后捞出，洗去表面浮沫

步骤4

锅中放油，下入姜片，草果，香叶，草寇和丁香炒香，草果去掉籽

步骤5

加入牛肉翻炒一下

步骤6

下入所有调料，除了咖喱粉

步骤7

加入开水，没过肉就行

步骤8

中大火20分钟—30焅干水分即可，别煮时间长了，口感太软烂不好吃，没嚼劲

步骤9

关火后，撒上咖喱粉，我加了能有30克的吧，看个人口味，也有一部分沾锅上了。

步骤10

放到烘干架上，60度，烘干2小时。这个就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。