大家好，如果您还对大鲤鱼怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享大鲤鱼怎么弄好吃又简单的知识，包括大鲤鱼怎么做好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 大鲤鱼怎么做好吃
2. 鲤鱼怎么炒好吃又简单
3. 20斤大鲤鱼怎么做好吃
4. 一斤多的鲤鱼怎么做好吃

大鲤鱼怎么做好吃

主料

鲤鱼

750g

辅料

盐

适量

葱

2棵

花椒

适量

醋

适量

大料

适量

步骤

1.大鲤鱼两条买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了

2.把鱼切成两段待用

3.葱花入油锅翻炒

4.然后放入四段鱼翻炒一下放入酱油醋等调料

5.翻炒一下放入适量的水盖盖慢慢熬

6.一个小时候左右就可以关火

小贴士

喜欢吃软一些的就多熬一会鲤鱼熬的时间长点肉软入味

鲤鱼怎么炒好吃又简单

1、食材明细：鲤鱼，啤酒，腐竹，葱，蒜，生姜，青红椒，盐，油，酱油，老抽，胡椒粉，料酒，面粉

2、葱切段和葱花，姜切片，蒜切大块，青红椒切块，鲤鱼切块，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜腌制2小时。

3、腌制好的鱼沾一层面粉，把鱼煎到金黄盛出来，泡一些腐竹备用。

4、锅里热油，炒一下葱姜蒜，蒜炒到金黄即可，把煎好的鱼块放进去，加一罐啤酒，没过鱼块，如果不够可以加一些水。

5、加入酱油、老抽、盐、糖，然后把腐竹倒进去，炖10分钟，然后放入青红椒再炖一会儿，最后放入葱花，闷一下即可。

20斤大鲤鱼怎么做好吃

1/14鲤鱼斩成约4cm见方的块

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2/14放入1/2勺的老抽、一大勺料酒码味30分钟左右

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3/14小葱挽成把，生姜切片，大约3-4片，大蒜3个每个对剖一下

（多瓣蒜不用切）

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4/14炒锅底用生姜搽一下后烧热，放入食用油250克左右

（实际用100克左右）烧到5-6成热

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5/14下大约1/4的码好味的鱼块，把火关到中火

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6/14炸到鱼块表面呈金黄色后捞起，依此方法把剩下的3/4的鱼块炸完

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7/14把炸过一次的鱼块再全部倒入锅里，继续让鱼块炸透

（表面炸酥）

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8/14因为鱼块不可能全部厚度一样，捞起来的时候先捞薄的让厚的再炸一会捞起

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9/14把多余的油舀一点起来，炒锅留30克左右的油

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10/14把火开到中大，下小葱、生姜、大蒜爆出香味

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11/14下炸好的鱼块，翻炒一下

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12/14倒入红酒，再依次放入，两大勺生抽、一大勺香醋、一小勺耗油、一大勺白糖、1/4勺十三香、1/4-1/8勺的盐、一点黑胡椒粉，轻轻的翻动一下

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13/14放入清水，没过鱼块就可以，烧开后把火关到微火

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14/14焖烧30分钟左右，如果锅里的汁还比较多，再开大火稍收一下汁，放入一点味精起锅

一斤多的鲤鱼怎么做好吃

一斤左右的鲤鱼做干烧鱼最合适，过油去除土腥味並炸干鱼体水份，这个过程由于鱼体小故用油少，也因为鱼体小能短时间炸透，对于后期调味，使鱼肉入味大有益处，至汤汁慢沸收干，小体型鱼肉的干香利爽，外观齐整光亮，尺盘装盘美观，端上桌十分诱人。

好了，关于大鲤鱼怎么弄好吃又简单和大鲤鱼怎么做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！