西红柿肥牛

西红柿和肥牛是一道非常受欢迎的美食。西红柿富含维生素C，口感酸甜，而肥牛则是牛肉的一种，口感嫩滑。这道菜品不仅美味，而且营养丰富，是一道健康的家常菜。

材料

西红柿 2个 肥牛 1块 姜片 适量 蒜瓣 适量 大葱 适量 盐 适量 糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量

做法

1.西红柿洗净切小块，肥牛切成薄片备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入西红柿块，翻炒至软烂。
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入肥牛片，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖煮约15分钟，直到肥牛熟透。 7. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

1.煮西红柿时，可先将西红柿用开水烫一下，这样可以使西红柿的颜色更鲜艳。
2. 肥牛煮熟后，可以稍微沥干水分再加入锅中。
3. 在加入肥牛之前，可以加入少量淀粉勾芡，可以使肥牛更加嫩滑。

结论

西红柿和肥牛是一道非常美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感嫩滑。无论是搭配米饭还是面条，都能让这道菜品成为餐桌上的主角。如果你喜欢这道菜品，不妨尝试一下，相信你也会喜欢它的味道。