大家好，关于酸汤肥牛酸菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸菜肥牛酸汤正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 酸菜肥牛怎么做
2. 酸汤肥牛的家常做法
3. 酸汤肥牛什么意思
4. 酸菜肥牛酸汤正宗做法

酸菜肥牛怎么做

材料

肥牛片一盒，金针菇400克，绿豆粉丝一扎，

调料：泡野山椒3-4只，油两匙，白醋一匙，盐适量，泡姜一小块，小葱一把，蒜3瓣，鸡蛋一只，淀粉2克

酸汤肥牛的家常做法

主料：肥牛200g、西红柿200g、金针菇150g

辅料：小葱10g、姜1小片

调料：油30ml、盐6克、酱油10ml、糖3g、胡椒粉0.5g、水500~600ml

酸汤肥牛的做法步骤

1.西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段。

2.大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮。

3.捞出西红柿剥皮，剁碎。

4.沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫。

5.锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐。

6.按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱。

7.加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟。

8.放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻。

9.最后出锅散入葱花，即可。

酸汤肥牛什么意思

酸汤肥牛的意思就是指调味的酸汤。酸汤肥牛是指调味的酸汤,肥牛肉是经过排酸而做成的,口感最佳。在吃之前可以用自己喜欢的方式方法来调味道。做成各种口味的肥牛,比如火锅,或酸汤肥牛等等。也指说话酸溜溜

酸菜肥牛酸汤正宗做法

主料：肥牛200克、番茄2个、韭黄50克、金针菇150克

辅料：小葱1根、花椒几颗、料酒适量

酸汤肥牛的做法步骤

1.准备材料。

2.将韭黄洗净切段。

3.小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

4.番茄洗净切片。

5.金针菇洗净掰开。

6.锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

7.水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

8.热锅倒油烧至八成热。

9.倒入番茄炒至软烂。

10.加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

11.接着放入韭黄和金针菇煮开。

12.接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

13.盛入碗中加入葱花即可食用啦！

关于酸汤肥牛酸菜怎么弄好吃，酸菜肥牛酸汤正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。