大家好，今天来为大家分享罐头鱼怎么弄好吃的一些知识点，和罐头鱼怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
答：罐头鱼炒黄瓜的做法：
食材】罐头鱼1条、黄瓜1根、玉米油一点点、盐少许
【做法】
1.黄瓜洗净，削皮，对半切开再对半切开去瓤，切成5毫米左右的黄瓜片。
2.准备好鲮鱼罐头，取出一条鲮鱼。
3.将罐头鲮鱼尽量撕碎。
4.锅中热油，下鲮鱼，炒散炒出香味，炒的越散越好。
5.下黄瓜略炒，将黄瓜与鲮鱼炒均匀即可，可以下一点点盐调味。
罐头鲮鱼的味道比价咸，还有就是油也比较多，所以炒这个菜时须少油少盐。
食材：
秋刀鱼500克、生抽15毫升、老抽5毫升、醋5毫升、糖5克、桂皮1块、八角1-2个、干豆豉80克、葱姜适量、油适量
烹饪方法：
秋刀鱼解冻后去除头和内脏，清洗干净，用刀切成段
用厨房纸巾吸干每段鱼内外的水分
豆豉用刀背拍散备用，姜切片，葱切段备用
锅里倒入适量油，烧至冒泡后放入鱼段小火炸至
一面炸至金黄后再翻面，另一面也炸至金黄，捞出沥油
平底锅里倒入适量油，加入豆豉炒出香味离火
在高压锅底部铺上姜片、葱段和香料
把平底锅里的豆豉和油一起倒进高压锅里
放入炸好的鱼段
加入调味料，盖锅开火。大火上气后转小火焖10分钟后关火
等排完气再开盖，盛盘即可
1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。
2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分钟，盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水漂洗一次，沥干水分。
3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满1°波美盐水。经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。
4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均匀，加热至90℃备用。
5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克
(脱水重232～242克，背向上整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克
(脱水后128～138克，背向上整齐排列)，茄汁60～70克。7、杀菌及冷却：净重340克杀菌式
(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。净重198克杀菌式
(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。
个人偏向于烧烤，因为经过烧烤能够有效的祛除腥味，再撒点孜然粉辣椒面，味道那叫一个美。喜欢重口味的不妨再在表面涂抹一些豆腐乳，相当的下饭，我觉得罐头鱼不一定要娶搭配一些蔬菜啥的，因为那样做起来菜品的卖相不好，直接油炸或者搭配豆腐炖汤还是不错的啦。时间充裕的朋友不妨用面粉和鸡蛋打成面浆，然后裹上鱼下油锅炸，然后红烧，出锅后绝对是一道体面的家常菜。
关于罐头鱼怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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