襄阳美食储存柜菜谱：干煸四季豆 【步骤】

1.四季豆去头去尾，切成长度约为1.5厘米的段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入四季豆煸炒。
3. 加入盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至四季豆表面酥脆。
4. 加入干辣椒、花椒翻炒均匀，最后出锅装盘即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是素食者和想要减肥的人。四季豆富含蛋白质和多种维生素，可以提高饱腹感，减少热量摄入。 【禁忌】

1.四季豆中含有一种毒素，如果烹调不当，可能会引起中毒。因此，烹饪四季豆时应注意火候和时间，不要过度烹饪，避免四季豆变色和变软。
2. 对于一些有豆过敏史的人来说，食用四季豆可能会引起过敏反应，出现皮疹、呼吸急促等症状，因此需要谨慎食用。
3. 四季豆中含有较高的纤维素，过量食用可能会引起消化不良，因此应注意控制食用量。 【注意事项】

1.烹饪四季豆时应注意火候和时间，避免过度烹饪，避免四季豆变色和变软。
2. 对于有豆过敏史的人来说，食用四季豆可能会引起过敏反应，出现皮疹、呼吸急促等症状，因此需要谨慎食用。
3. 四季豆中含有较高的纤维素，过量食用可能会引起消化不良，因此应注意控制食用量。