主题词：美食的抵抗力

一、制作流程

1.食材准备： - 新鲜的猪肉或牛肉

(切成小块) - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、盐、白糖适量 - 清水适量
2. 烹饪步骤： - 热锅冷油，将切好的猪肉块放入锅中煸炒至变色 - 加入葱姜蒜继续煸炒出香味 - 加入适量的料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀 - 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火慢炖1-2小时 - 收汁，加入适量的盐，翻炒均匀即可
3. 适合人群： - 这道菜适合素食者和对肉类不感兴趣的人群 - 这道菜可以增强身体的抵抗力，有助于身体健康

二、禁忌

1.猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄、牛奶、茶、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、兔肉、鱼肉等食品一起食用
2. 食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶中的茶碱会刺激胃酸分泌，使胃酸过多分泌，不利于身体健康

三、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候和时间掌控，以保证肉的口感和营养成分
2. 食用时应注意卫生，避免食物污染

四、总结 这道菜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，可以增强身体的抵抗力，有助于身体健康。但应注意食用猪肉的卫生和烹饪过程中火候和时间掌控，以确保食物的安全性和营养价值。