都江堰是四川省的一个历史文化名城，拥有丰富的历史文化资源和美食文化。其中，南桥是都江堰著名的特色小吃之一，被誉为“四川美食之冠”。
南桥位于都江堰市城区南门外，始建于清朝康熙年间，是一处古老的廊桥建筑，桥身由青石板构成，桥上建筑风格古朴典雅，保存完好。
南桥的美食文化丰富多彩，其中最著名的是豆腐脑和凉粉。豆腐脑口感细腻，味道清香，是南桥的传统美食之一。而凉粉则是南桥的另一道特色食品，口感凉爽，味道鲜美，深受游客的喜爱。
除了美食，南桥还有许多其他的特色小吃，如麻辣香锅、烤鱼、烧麦等，每一种都有着独特的口感和风味，让人流连忘返。
南桥的美食不仅有着独特的口感和文化，更是都江堰市的重要文化遗产之一，吸引着众多游客前来品尝。
