在家弄淀粉肠怎么弄好吃？淀粉肠做法

其实在家弄淀粉肠怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解淀粉肠做法，因此呢，今天小编就来为大家分享在家弄淀粉肠怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 淀粉肠配方
2. 淀粉肠做法
3. 煎淀粉肠的做法
4. 农村大席灌淀粉肠的做法

淀粉肠配方

主料：瘦肉400g、肥肉100g、肠衣2根

辅料：盐适量、绵白糖适量、生抽适量、姜适量、白酒适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花水适量、淀粉适量、蒜末适量

1、准备肉馅，葱花泡热水备用，姜蒜末，淀粉。

2、肉馅用调味料和好加入姜蒜末和白糖拌匀。

3、加入淀粉水。

4、肠衣备好。

5、用漏斗插入肠衣的一端，开始灌拌好的肉馅。

6、全部灌好后。

7、用绳分段系好，每段流出空隙。

8、锅内水到70度左右时，放香肠煮，水开后小火煮20分钟即可。

9、煮好切片装盘即可

淀粉肠做法

主料：

猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。

调料：

香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而

(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷

(10)克，食品红色适量。

作法：

(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟

(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

特点：

五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。

煎淀粉肠的做法

主料:淀粉肠3个，辣椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，植物油适量。

步骤

1.淀粉肠改花刀，最好切深点，一是防止中间部分没烤熟，二是烤好后有开花的效果，更好看

2.准备蘸料：辣椒粉+孜然粉+盐+植物油，用刷子刷到淀粉肠上

3.放入空气炸锅，设置温度180度，炸10分钟，中途打开翻面，以便受热均匀4.出锅撒上一把白芝麻，开吃~~

农村大席灌淀粉肠的做法

用绞刀把猪肉绞成细肉末，加入各种调料拌匀制成馅；用870克干淀粉加水后，搅成稠糊，然后将稠稀糊和食品红色素全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。

接着将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟，取出晾凉，切片食用即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！