本篇文章给大家谈谈豆腐煮汤怎么弄好吃，以及豆腐煮汤做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 嫩豆腐煲汤做法
2. 豆腐煮汤做法
3. 豆腐炖汤怎么做
4. 豆腐煮汤配什么比较好

嫩豆腐煲汤做法

1.豆腐一块大约500克左右，先切成厚薄均匀的片，再切成大小均匀的豆腐丁，锅中加水煮沸加一点盐，放入豆腐丁焯水1分钟后捞出过凉水

2.小火腿肠两根同样切成大小均匀的丁

3.干香菇提前泡发好，冲洗干净后挤干水分切成香菇丁。也可以用鲜香菇

4.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，香菜一颗择去香菜叶留茎冲洗干净，切成长短均匀的香菜段儿

5.取适量的淀粉放入碗中加水搅拌均匀成水淀粉

6.鸡蛋一个取蛋清放入碗中加入少许水搅散备用

7.热锅加少许花生油把葱花、蒜片爆香

8.放入火腿肠丁和香菇丁煸炒一下

9.料酒烹锅

10.倒入适量的清水

11.放入焯过水的豆腐丁，加适量的盐盖好锅盖煮沸

12.锅中汤汁煮沸后先倒入水淀粉，一边倒入一边用汤勺轻轻搅动

13.再倒入鸡蛋清，切记倒入的时候一定要边倒入边用汤勺轻轻搅动

14.最后撒少许白胡椒粉

15.关火后加少许鸡精，点几滴香油搅拌均匀调味儿，撒入香菜段即可出锅

16.盛入碗中，成品！

豆腐煮汤做法

所需材料：豆腐1块、猪肉300克、香油1汤匙、葱1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥，要将猪肉剁得细腻些，丸子成型好，将猪肉泥放在大碗中，加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片，再将豆腐切成小块，待用。

3.砂锅加水烧开，加入姜末，下入豆腐块，煮5-6分钟。

4.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中

（或者用勺子挖出丸子的形状），依样，将丸子全部下入锅中。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉，香油，葱花，搅匀即可。

豆腐炖汤怎么做

1、白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。

2、把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块。

3、锅中倒入适量的水，然后白萝卜放入锅中，煮至萝卜变软，可以用筷子轻松刺穿。

4、把豆腐放入锅中煮开。

5、往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味，然后将香葱碎、虾皮放入锅中，再次煮开即可关火，出锅前再淋一点点香油。

豆腐煮汤配什么比较好

豆腐煮汤搭配食材有很多种，以下是一些常见的搭配：

1.鱼头豆腐汤：鱼头和豆腐搭配，汤汁鲜美，可以满足北方人也能满足南方人，两者搭配最合适不过。

2.鱼片豆腐汤：用猪油和姜丝煎熟鱼片，再加入豆腐和开水，煮沸后即刻完成。

3.肉片豆腐汤：猪肉片和豆腐搭配，加入蛋清和调料，煮出来的汤味美鲜香。

4.鸡蛋豆腐汤：也叫“芙蓉豆腐汤”。将鸡蛋打入碗中，打散后加入淀粉和豆腐，再倒入锅中煮沸，加入调料即可。

5.豆腐蘑菇汤：蘑菇和豆腐搭配，煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。

6.青菜豆腐汤：清淡无油，适合减肥人士食用。将青菜和豆腐按照先后顺序加入开水煮沸，调味即可。

7.豆腐海鲜疙瘩汤：将海鲜和豆腐加入调料和面粉，再加入开水煮沸，疙瘩汤浓稠度可以根据面粉量进行调节。

以上是常见的豆腐煮汤搭配，大家可以根据自己的口味选择合适的食材进行搭配。

豆腐煮汤怎么弄好吃和豆腐煮汤做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！