天天美食网站制作

【天天美食网站制作】详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：红烧肉 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱段 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味即可。
2. 甜点：芝士蛋糕 材料： - 奶油奶酪 250克 - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 50克 - 糯米粉 15克 - 泡打粉 1/2小匙 - 香草精 1/4小匙 - 黄油 20克 制作步骤：

1.将奶油奶酪室温软化，加入鸡蛋和细砂糖，用电动打蛋器搅拌均匀；
2. 加入糯米粉、泡打粉和香草精，继续搅拌均匀；
3. 将黄油融化，倒入混合物中，搅拌均匀；
4. 用筛子过滤出细腻的蛋糕糊，倒入模具中，放入预热至180°C的烤箱中，烤25-30分钟即可。

二、适合人群和禁忌

1.红烧肉适合所有人食用，但需要注意的是，如果是老年人、小孩或患有心脏病、高血压等疾病的人，应避免食用过多；
2. 芝士蛋糕适合所有人群食用，但需要注意的是，对于对乳制品过敏的人应慎重食用；同时，由于蛋糕中含有黄油，因此对于有肥胖问题的人来说，应适量食用。

三、注意事项

1.红烧肉的制作需要掌握好火候，炖煮时间要足够，以保证肉的口感软烂；
2. 芝士蛋糕的制作过程需要掌握好比例，蛋糕糊的细腻程度和烤制的时间也要掌握好，以保证蛋糕的口感和质地；
3. 在制作过程中，应避免使用过多的油脂和糖分，以保证红烧肉和芝士蛋糕的健康口感。