美食小可爱

美食小可爱——【红烧肉】的做法

一、制作流程 材料： - 五花肉 500克 - 姜片 3片 - 葱白 2根 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 葱白切成小段，姜片切成薄片备用；
3. 热锅冷油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
4. 加入葱白、姜片一起煸炒出香味；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。

二、适合人群 红烧肉是一道营养丰富、味道浓郁的美食，适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇等消化系统较弱的人群。

三、禁忌

1.红烧肉的脂肪含量较高，因此，肥胖、心脑血管疾病等患者应适量食用。
2. 红烧肉中含有盐分，因此，高血压、肾脏疾病等患者也应该适量食用。

四、总结 红烧肉是一道美味可口、营养丰富的美食，制作起来也比较简单。通过以上的制作流程，我们可以制作出一份口感鲜美、肉质软烂的红烧肉。无论是家庭聚餐还是外卖，都是一道不错的选择。