大家好，今天给各位分享腊猪蹄太咸怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪蹄炖的太咸了怎么猪蹄炖的太咸了怎么办进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1.放几块豆腐或切成片西红柿，能减轻咸味；
2.把土豆切片放进汤里；
3.用纱布包上150～250克大米，放进锅里同煮，咸味会被部分吸收；
4.用细布包一点面粉，放锅里同煮。
5.也可打进1个鸡蛋，可减轻咸味，还能改善汤的味道。
卤猪蹄卤得太咸了可以放土豆片，土豆不仅能吸收盐分，还不会损坏汤的原味，可以去皮切成片，一分钟放一片直到汤的咸度适宜。
还可以加糖，甜味可以中和咸味，还能让咸味变得比较柔和。还可以将卤菜放在清水里浸泡一段时间，再重新进行卤制。
原料
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猪蹄
(1kg)
大葱
(3根)
清水
(2L)
干辣椒
(3个)
八角
(2个)
姜
(半块)
豆蔻
(1个)
丁香
(3粒)
香叶
(3片)
桂皮
(2片)
陈皮
(4g)
芫荽籽
(2g)
小茴香
(2g)
花椒
(5g)
整粒白胡椒
(4g)
植物油
(20g)
冰糖
(60g)
香醋
(8g)
料酒
(40g)
生抽
(40g)
耗油
(10g)
盐
(20g)
辣椒面10g
孜然粉10g
韩式辣酱10g
蜂蜜15g
1/猪蹄先汆水，准备一大锅冷水和猪蹄一起煮开。
2/用热水冲洗干净，趁热也可以检查一下猪蹄上面没有处理干净的毛。
3/将猪蹄改刀切小块。
4/准备一口汤锅，小火把油加热，加一小勺冰糖，把糖炒到金棕色，就是大厨口中的炒糖色。
5/糖好了以后下猪蹄，翻炒让糖都包裹住猪蹄，翻炒猪蹄，给猪蹄上色。
6/将干辣椒、八角、姜、豆蔻、丁香、香叶、桂皮、陈皮、小茴香、花椒、整粒白胡椒、芫荽籽制成香料包，把香料包倒入锅内，简单爆香之后加入淹没猪蹄的水。
7/加生抽，料酒，蚝油，姜，小葱结，煮开后尝一下卤水的咸淡，正常是需要比炒的菜更咸一点点，这样才能让猪蹄更好的入味，炖煮2个小时，到猪蹄的皮可以很容易戳进去。
8/用叉子戳一下，猪蹄卤到这样软烂之后就可以开始烤了。
9/用烤箱的话就直接将猪蹄放在垫了油纸的烤盘上，烤之前用牙签在猪蹄上戳很多小洞。
10/根据喜好撒上孜然粉和辣椒面，因为猪蹄是卤过的已经调过味了，所以在烤的时候不需要再额外加盐。
11/放入预热好的烤箱200度烤10分钟，就可以吃了。
12/美味又好吃的卤腊猪蹄好吃又烂完成开吃了。
1.放几块豆腐或切成片西红柿，能减轻咸味；
2.把土豆切片放进汤里；
3.用纱布包上150～250克大米，放进锅里同煮，咸味会被部分吸收；
4.用细布包一点面粉，放锅里同煮。
5.也可打进1个鸡蛋，可减轻咸味，还能改善汤的味道。
腊猪蹄太咸怎么弄好吃和猪蹄炖的太咸了怎么猪蹄炖的太咸了怎么办的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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