洪梅美食菜谱：柠檬鸡
洪梅是一个位于广东省梅州市的城镇，这里有许多美食，其中柠檬鸡是很受欢迎的一种。下面是一份详细的柠檬鸡菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等。
## 柠檬鸡
### 材料
- 鸡腿肉 2 块
- 柠檬 2 个
- 蒜头 5 瓣
- 青红椒各半个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
### 制作步骤
1.将鸡腿肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 切好柠檬和青红椒，蒜头切末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入蒜末煸炒出香味，再加入青红椒和柠檬片翻炒。
5. 加入糖、盐、鸡精调味，加入适量的水焖煮 5 分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
### 适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是女性和小孩。鸡肉富含蛋白质，能够增强体力和免疫力。青红椒富含维生素和抗氧化物质，有助于保持身体健康。柠檬具有消除异味和提高免疫力的作用，因此这道菜非常适合在家中自己做。
### 禁忌
柠檬虽然具有提高免疫力和消除异味的作用，但是它同时也含有丰富的维生素 C。如果过量食用，可能会导致维生素 C 中毒。因此，在食用这道菜时，要注意不要过量食用柠檬。此外，青红椒中含有草酸，可能会影响钙吸收。因此，在食用这道菜时，也要注意不要过量食用青红椒。
## 总结
洪梅美食菜谱：柠檬鸡是一道简单易做、味道鲜美的美食。这道菜适合所有人群食用，尤其是女性和小孩。但是要注意不要过量食用柠檬和青红椒，以及不要过量饮用鸡汤。此外，如果有任何健康问题，最好在食用前咨询医生。
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