白灼明虾怎么弄好吃视频？白灼明虾做法

各位老铁们好，相信很多人对白灼明虾怎么弄好吃视频都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白灼明虾怎么弄好吃视频以及白灼明虾做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 秋妹白灼虾正确做法
2. 白灼明虾做法
3. 煮白灼虾的时候怎么做能使虾更鲜美
4. 明虾白灼要煮几分钟

秋妹白灼虾正确做法

用料：虾300克，姜丝适量，生抽适量

做法：

1.虾清洗干净，用剪刀剪去虾须和尖锐的地方

2.将锅中的水烧开，加入姜丝

3.把虾倒进水中，盖上盖子大火煮，将虾煮熟，时间大概一到两分钟，根据虾的大小调整时间

4.将煮熟的虾捞出，控干水分，摆在盘中

5.准备一个味碟倒入生抽，可以用虾蘸着吃

白灼明虾做法

用料

明虾

（活的）300克

姜丝若干

盐适量

料酒适量

香菜

（为了摆盘更好看、不喜欢香菜的可以不放）适量

做法步骤

步骤1

将买来的明虾用清水冲洗干净，香菜也洗干净

（只需要菜叶上面部分）

步骤2

在锅内加入一碗水的量，放入适量料酒，几根姜丝，一点点点盐

（因为虾??盐放多了就不好吃了）

步骤3

待锅内水烧开以后，放入洗好的明虾，煮3-5分钟，根据明虾大小选择时间，切记不可煮太久，要不然虾肉老了就不鲜美了

步骤4

煮好了装盘，摆好一直一直大虾，中间放入之前准备好的香菜，美味的白灼大虾完成！

煮白灼虾的时候怎么做能使虾更鲜美

记得北京刚开始有粤菜馆的时候，有个堂灼基围虾，每次去吃都觉得好高级啊，厨师穿着厨师衣服，推着一小车灶具食材，当面做这道菜，仪式感很强。

后来在广东呆了十几年后，才知道白灼是最常见的一种烹调手法，能突出食物本身的鲜，甜，嫩，不用去大酒楼，很适合自己在家做，非常快手，简单。

类似的手法，鱿鱼，花螺，花甲，花蟹比较鲜的海鲜都可以用。

材料：海虾一斤蒜三瓣姜一小块葱小段盐适量蒸鱼酱油适量

做法：1鲜虾清洗干净。

2锅里放水，放盐，开火。

4葱姜切大块。

5葱姜放水里，水烧开。

6在烧水的时候，准备调料汁，这次我用的是姜末和蒜末。切的有点大啊。

7锅内放油，放姜末，蒜末爆到微微金黄，香味飘出来。

8姜蒜汁放入碗里，倒蒸鱼豉油。

9水烧开后，放虾，水再次沸腾，一分钟后捞出。

我常用的蘸料还有

1：蒸鱼酱油+日本芥辣

2：蒜蓉+葱爆香+蒸鱼豉油

3有时候会加一点小米椒，增加一点辣味。

小贴士：

1白灼时不要放花椒，大料等过于厚重的调料。

2灼的时间不要过长，要不就老了。

3如果食材有点腥，可以放点酒。

虾营养价值很高，高蛋白，常吃有强身壮体的作用，但不能和葡萄、柿子、山楂等富含鞣酸类的水果同食。不但影响吸收，还会引起肠胃不适，头晕等状况，大虾和这些东西同吃，最起码要间隔2小时。

明虾白灼要煮几分钟

水开煮制五分钟左右即可捞出来食用。

建议您在水中放入少许盐和花生油料酒，这样煮出来的明虾，进行白灼特别入味好吃劲道。

关于白灼明虾怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。