大家好，今天给各位分享蕨菜焯水怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对蕨菜怎么过水进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 蕨菜怎么过水
2. 蕨菜焯水需放油盐吗
3. 蕨菜怎么做才好吃，热水焯蕨菜才可以
4. 呛水蕨菜怎么做

蕨菜怎么过水

1、蕨菜外面有一层毛毛，而且味道比较苦，因此，一定吃焯水再吃，新鲜蕨菜比较嫩一分钟即可捞

起。

2、买一打新鲜的蕨菜回来，然后把老的梗给摘除掉，同时顶部的蕨菜花也要摘除掉，这部分花不摘除会有苦味，同时会影响蕨菜的口感，然后把蕨菜冲洗干净备用，如果有淘米水的用淘米水清洗最好；烧一锅热水，等水开的时候把蕨菜放进去焯水，焯软下即可起锅；

蕨菜焯水需放油盐吗

需要放油，不管什么青菜焯水都要放一点点油最好，这样可以保住青菜的营养和艳色，我每次青菜焯水的时候都是放一点点油的

蕨菜怎么做才好吃，热水焯蕨菜才可以

蕨菜清洗干净，开水下锅焯水一分钟，捞出过一遍清水，沥干水分，切成小段备用

腊肉切成薄片，起锅烧油下腊肉小火爆香，下点蒜末炒香，这时候开始下点料酒炝锅，一小勺生抽调味，一小勺白砂糖提鲜，把他们翻炒均匀。

这时候开始下切好的蕨菜，用最大火把蕨菜炒至断生，然后加一点点食用盐，把把它们翻炒均匀即可出锅。

非常简单又美味的蕨菜炒腊肉就做好了

呛水蕨菜怎么做

1·菜场新鲜水蕨菜买两捆～掐了嫩尖泡水洗干净～

2·水开加点香油，把水蕨菜下水焯烫两三分钟捞出沥干水分装盘～生抽适量加一点儿盐加点凉开水搅拌均匀后淋在水蕨菜上～然后把干辣椒段和花椒粒适量放在菜上～

3·起锅烧油后淋在辣椒段上～

4·吃的时候拌一下～美味

关于本次蕨菜焯水怎么弄好吃窍门和蕨菜怎么过水的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。