这篇文章给大家聊聊关于煮猪肘汤多了怎么弄好吃，以及酱肘子剩下的汤怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材：
肘子200克、酸笋100克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒5克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒1茶匙
做法
1、肘子洗干净，然后剁成小块，酸笋切段，葱切段，姜切片
2、锅中倒入适量清水，下入肘子，大火烧开，撇去浮沫，捞出
3、砂锅中加入适量清水，放入葱段、姜片、花椒、料酒、猪脚炖煮1小时，将酸笋加入汤中，再炖20分钟
4、调入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，撒上葱花即可。
加入一些辣椒和桂皮来烘托炖肘子的味道，就可以将汤的苦味去掉。1.炖肘子的时间长，有些骨髓和血液的味道会渗入汤中，这种味道易造成苦味，让人感到不舒适。2.辣椒和桂皮本身具有开胃、温通、驱寒、祛积的功效，加入适量的辣椒和桂皮可以中和炖肘子的苦味，为汤增添丰富的滋味。
可以用来煮蔬菜，白菜土豆什么的，多泡一会儿，会很入味。起锅前尝一下，根据自己的口味还可以加辣椒，花椒等等。。
可以的
因为猪肘的肉质比较硬,所以需要24-48个小时才能泡好。需要注意在这期间要经常换水避免滋生细菌。想省时间则可以先将猪肘蒸4小时，然后再放入热水中浸泡,口感就会更加好。
猪肘的保存方法：
1.猪腿可用保鲜膜包裹好,放冰箱冷藏室内,可保存两天不变质。
2.如果需要长期保存猪腿,则需要把猪腿刮洗干净,放汤锅内煮至入味,捞出晾晒,用保鲜袋装起来,入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出化冻即可作为原材料使用
关于煮猪肘汤多了怎么弄好吃，酱肘子剩下的汤怎么处理的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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